Wenn Sie keine Zeit finden, Thailand zu besuchen, machen Sie sich keine Sorgen, denn wir bringen Thailand mit diesem köstlichen Gericht zu Ihnen. Mit diesem leckeren Rezept für pflanzliches grünes Thai-Curry können Sie die Wunder Thailands zu Hause erleben. Dieses in Kokoscurry zubereitete Gemüsegericht ist alles, was Sie brauchen, um sich von einer anstrengenden Arbeitswoche und einem Aufenthalt zu Hause zu erholen. Dies ist ein perfektes Hauptgerichtsrezept für ein Wochenende und bietet Ihnen eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und eine gesunde Ernährung. Zubereitet mit einer Reihe von Gemüsesorten wie Brokkoli, Bohnen, Zucchini, Karotten, Tofu und Auberginen; Es gibt keine Nahrung, die dieses Gericht nicht liefert. In weniger als einer halben Stunde zubereitet, ist dieses Gericht auch ein guter Service für unangemeldete oder kurzfristig kommende Gäste. Steigern Sie Ihr Kochspiel und bereiten Sie dieses andere Gericht auf Ihrer Katzenparty, Ihrem Pot Luck oder Buffet zu. Wenn Sie jemand sind, der das Alltägliche und Regelmäßige unterlässt, dann ist dieses Rezept perfekt, um ein Zeichen zu setzen. Sie müssen dieses Gericht Ihren Kindern servieren, da es die perfekte Abdeckung ist, um sie mit all dem Gemüse zu füttern, das sie sonst nur ungern essen. Bereiten Sie dieses verlockende Rezept zu und stellen Sie Ihre Kochkünste zur Schau, während Sie alle Komplimente einstecken. Befolgen Sie dieses Schritt-für-Schritt-Rezept und bereiten Sie dieses pflanzliche grüne Thai-Curry zu, um bei all Ihren Gästen und Lieben Eindruck zu hinterlassen. (Rezept:Chefkoch Vikas Seth)
Zutaten des pflanzlichen grünen Thai-Currys
Wie man pflanzliches grünes Thai-Curry macht
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Schritt 1 Bereiten Sie die Thai-Curry-Paste vor
Um mit der Zubereitung dieses verlockenden Rezepts zu beginnen, bereiten wir zuerst die Thai-Curry-Paste zu. Alternativ können Sie auch fertige Paste verwenden. Für die grüne Thai-Curry-Paste gehackte grüne Chilischoten, Galgant. Zitronengras, Ingwer, Koriandersamen, Knoblauchzehen, Schalotte und Kaffernlimette. Alle Zutaten in einem Mixer mit braunem Zucker und Sojasauce zu einer glatten Paste pürieren. Bewahren Sie die Paste beiseite.
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Schritt 2 Braten Sie die Currypaste an und fügen Sie Kokosmilch hinzu
Als nächstes Öl in einer Pfanne erhitzen und die grüne Thai-Curry-Paste eine Minute anbraten. Fügen Sie ½ Tasse Kokosmilch hinzu. Die Mischung durch das Sieb passieren und das Curry aufbewahren.
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Schritt 3 Knoblauch, Basilikum, Karotten, Bohnen, Brokkoli und Zucchini anbraten
Jetzt in einem separaten Wok Öl erhitzen und gehackten Knoblauch, Basilikum, dünne Karottenscheiben und halbmondförmige Zucchini dazugeben. Bei starker Hitze eine Minute anbraten. Fügen Sie den in Röschen geschnittenen blanchierten Brokkoli und die blanchierten grünen Bohnen in Stäbchenschnitten hinzu und fügen Sie dann die Curry-Mischung hinzu.
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Schritt 4 Kokosmilch mit Tofu und Spinatpüree hinzugeben. Mit Basilikum toppen und heiß servieren.
Jetzt die beiseite gestellte Kokosmilch, Seidentofu oder Hüttenkäse hinzugeben und 3 bis 4 Minuten köcheln lassen und die gebratenen und gewürfelten Auberginen dazugeben. Etwas Spinatpüree hinzufügen, um die Farbe zu erhalten. Salz nach Geschmack hinzufügen. Mit frischem Basilikum garnieren und heiß servieren.