Entdecken Sie den mexikanischen Nachos Spud – unseren Favoriten unter den Abendsnacks! Knusprige Kartoffelschalen, gefüllt mit cremigem Püree, bunter Paprika, würziger Salsa und frischen Nachos, verwöhnen Ihre Geschmacksknospen. Als erfahrener Küchenchef Harpal Singh Sokhi weiß ich: Dieses einfache Rezept gelingt immer und ist in nur 20 Minuten fertig. Peri-Peri und Salsa sorgen für authentischen mexikanischen Kick. Perfekt für Geburtstage, Partys oder gemütliche Spielabende.
Rezept: Küchenchef Harpal Singh Sokhi, Dhadoom
Zutaten für mexikanische Nachos Spud
So machen Sie mexikanische Nachos Spud
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Schritt 1: Kartoffeln kochen und aushöhlen
Kochen Sie die Kartoffeln weich. Schneiden Sie den Deckel ab und heben Sie ihn beiseite. Höhlen Sie die Kartoffeln aus und zerdrücken Sie das Innere zu Püree.
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Schritt 2: Kartoffelschalen knusprig braten
Erhitzen Sie Öl in einer tiefen Pfanne und braten Sie die Kartoffelschalen bei mittlerer Hitze goldknusprig. Beiseitestellen.
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Schritt 3: Püree mit Gewürzen vermengen
Geben Sie das Kartoffelpüree in eine Schüssel. Rühren Sie Peri-Peri-Sprinkler, Butter und Käsedip unter. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
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Schritt 4: Kartoffeldeckel in Stücke schneiden
Schneiden Sie den beiseitegelegten Kartoffeldeckel in kleine Würfel.
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Schritt 5: Anrichten und servieren
Verteilen Sie die Kartoffelwürfel in einer Schüssel. Füllen Sie die knusprigen Schalen mit der würzigen Püree-Mischung und stellen Sie sie darauf. Garnieren Sie mit Paprika, Salsa, Nachos und frischem Koriander.