Als erfahrener Bäcker teile ich mit Ihnen ein zuverlässiges Rezept für eierfreie Karachi-Kekse, die ohne Ofen zubereitet werden. Diese südindischen Köstlichkeiten aus Allzweckmehl, Puderzucker, Butter, Vanillepuddingpulver, Vanilleextrakt und essbarer Lebensmittelfarbe sind butterzart und ideal gegen den Mitternachtshunger. Servieren Sie sie zu Kaffee oder Tee als perfektes High-Tea-Highlight. Lagern Sie die Kekse luftdicht für später – sie bleiben frisch. Dieses vegetarische Rezept eignet sich hervorragend für Partys, Picknicks, Spieleabende oder Geburtstage und begeistert jeden mit seinem authentischen Geschmack. Probieren Sie es aus!
Zutaten für Karachi-Kekse ohne Eier und Ofen
Karachi-Kekse ohne Ofen zubereiten – Schritt-für-Schritt
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Schritt 1
Bereiten Sie den Schnellkochtopf vor: Legen Sie ein Salzbett ein, entfernen Sie Dichtung und Pfeife. Stellen Sie einen Ständer oder Ring hinein und platzierten Sie eine Backplatte darauf. Erhitzen Sie bei mittlerer bis niedriger Flamme. In einer Schüssel Butter mit Puderzucker glatt rühren.
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Schritt 2
Vanilleextrakt, Vanillepuddingpulver und gelbe Lebensmittelfarbe einrühren. Mehl vorsichtig unterheben, bis ein weicher Teig entsteht. Teig in Frischhaltefolie wickeln, zu einer Rolle formen und 15 Minuten kühlen. Dann in Stücke schneiden und nach Wunsch formen.
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Schritt 3
Kekse auf die Backplatte im Schnellkochtopf legen und 10 Minuten garen. Sie verändern sich leicht in Form und Größe. Nach 10 Minuten prüfen: Hellgoldbraun sind sie fertig. Auskühlen lassen, in einem luftdichten Behälter lagern und zu Tee oder Kaffee genießen!