Birnen-Mango-Chutney ist ein beliebtes Pahari-Rezept mit extrem süßen und würzigen Aromen. Es ist eine einfach zuzubereitende Beilage und perfekt für Naschkatzen. Dieses würzige Chutney wird aus rohen Mangos, Birnen, Rosinen, Cashewnüssen, Mandeln, Zucker und Gewürzen wie Garam Masala-Pulver, Zuckermelonenkernen und Nelkenpulver zubereitet. Das Beste an diesem leckeren Beilagenrezept ist, dass es mit fast jedem leichten Snack oder Toast serviert und genossen werden kann. Bereiten Sie dieses schmatzende Chutney-Rezept mit diesem einfachen und schnellen Verfahren zu, um Ihre Lieben und Lieben mit Ihren erstaunlichen kulinarischen Fähigkeiten zu beeindrucken. Probieren Sie es jetzt aus und danken Sie uns später!
Zutaten von Birnen-Mango-Chutney
Wie man Birnen-Mango-Chutney macht
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Schritt 1
Beginnen Sie damit, Mangos und Birnen unter fließendem Wasser zu waschen, schälen Sie sie und zerdrücken Sie sie in einer kleinen Schüssel. Nehmen Sie nun eine Pfanne mit dickem Boden und erhitzen Sie sie auf mittlerer Flamme. Fügen Sie die Hälfte des Zuckers hinzu und kochen Sie auf kleiner Flamme, bis der Zucker Feuchtigkeit verlässt.
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Schritt 2
Rühren und auf niedriger Flamme kochen, wenn der Zucker braun wird, fügen Sie genügend Wasser hinzu und kochen Sie die Mischung auf mittlerer Flamme. Fügen Sie den restlichen Zucker hinzu und kochen Sie, bis sich der Zucker vollständig im Wasser auflöst.
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Schritt 3
Sobald es zu kochen beginnt, die pürierten Mangos und Birnen in die Pfanne geben. Fügen Sie auch Rosinen, Zuckermelonenkerne, gehackte Mandeln und Cashewnüsse hinzu. Mischen Sie die Zutaten gut mit einem Spatel. Rotes Chilipulver und Salz darüberstreuen.
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Schritt 4
Gelegentlich umrühren und kochen, bis eine dicke Marmeladenkonsistenz entsteht. Jetzt Nelkenpulver und Garam-Masala-Pulver hinzufügen. Die Gewürze gut mischen und vom Herd nehmen. Zum Abkühlen beiseite stellen und in ein Glas umfüllen.