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Rezept für weiße Bohnen-Grünkohl-Suppe

Rezept für weiße Bohnen-Grünkohl-Suppe

An einem kühlen Winterabend, wenn Sie nicht wissen, was Sie zum Abendessen zubereiten sollen, können Sie versuchen, dieses Rezept für eine weiße Bohnen-Grünkohl-Suppe für Ihre Familie und Freunde zuzubereiten. Dieses italienische Rezept ist magenfüllend und gesund und wird jedem schmecken. Dies ist ein einfach zuzubereitendes Suppenrezept, das mit weißen Bohnen, Lacinato-Grünkohl, Gemüsebrühe, Zwiebeln, Süßkartoffeln, Rotweinessig und einer Mischung aus ganzen und gemahlenen Gewürzen gekocht wird. Sie können dieses köstliche Vorspeisenrezept auch zu besonderen Anlässen wie Pot Lucks und Katzenpartys zubereiten. Sie wären überrascht zu wissen, dass weiße Bohnen reich an Nährstoffen wie Ballaststoffen und Vitamin B sind, während Grünkohl fettarm ist und die Verdauung unterstützt. Wenn Sie ein gesundheitsbewusster Mensch sind, dann ist dieses Low-Carb-Rezept genau das Richtige für Sie. Ein Muss-Suppenrezept für diejenigen, die von normalen Suppen gelangweilt sind, probieren Sie dieses schmatzende Gericht und genießen Sie es mit Ihren Lieben!

Zutaten der Suppe mit weißen Bohnen und Grünkohl

Zum Würzen
Zum Garnieren
    Für das Hauptgericht

    Wie man weiße Bohnen-Grünkohl-Suppe macht

    • Schritt 1

      Stellen Sie zunächst einen Topf mit schwerem Boden auf hohe Flamme und fügen Sie weiße Bohnen mit genügend Wasser hinzu, um sie zu bedecken. In der Zwischenzeit ein Schneidebrett nehmen und die Zwiebeln und den Lacinato-Grünkohl in getrennten Schüsseln fein hacken. 2-3 Yamswurzeln unter fließendem Wasser waschen, schälen und in einer großen Schüssel würfeln.

    • Schritt 2

      Stellen Sie nun einen Topf auf mittlere Flamme und erhitzen Sie Öl darin. Die gehackten Zwiebeln in die Pfanne geben und 5-7 Minuten anbraten, bis sie karamellisiert sind. Die gehackten Grünkohlblätter in die Pfanne geben und ca. 5-10 Minuten garen. Dann das Lorbeerblatt, das Paprikapulver, das Currypulver zusammen mit der Yamswurzel in die Pfanne geben. Braten Sie alle Zutaten unter Rühren an, bis sie gar sind.

    • Schritt 3

      Sobald die weißen Bohnen gekocht sind, gib zwei Tassen Bohnen in den Mixbecher und mixe sie mit anderthalb Tassen Wasser zu einem feinen Püree. Gießen Sie die Gemüsebrühe in eine Pfanne mit tiefem Boden und kochen Sie, bis die Yamswurzel und der Grünkohl weich werden. Fügen Sie nun das weiße Bohnenpüree zusammen mit den gekochten Bohnen der Mischung hinzu. Halten Sie die Flamme auf mittlerer Stufe und lassen Sie die Mischung eindicken.

    • Schritt 4

      Sobald die Suppe fertig ist, Rotweinessig einrühren und würzen (Salz und Pfeffer). Heiß servieren.