Die indische Küche strotzt vor entzückenden Burfi-Rezepten, die Ihren Gaumen mit ihren verlockenden Aromen erfreuen werden, aber eines dieser Burfi-Rezepte, das unter allen am hellsten strahlt, ist Chana Dal Burfi. Dieses schmatzende Rezept ist ein großartiges Dessert, das Sie nach einer herzhaften Mahlzeit essen können. Hergestellt aus der köstlichen Mischung aus Chana Dal, Ghee, Milch, Rosinen, Zucker und Safran, wird dieses Dessertrezept Ihr absoluter Favorit sein. Servieren Sie dieses köstliche Rezept zu Anlässen wie Festivals, Katzenpartys und Spieleabenden und lassen Sie alle mit Ihren Kochkünsten beeindrucken. Die Zugabe von Safran in diesem köstlichen Rezept verleiht ihm einen fantastischen Geschmack, dem niemand widerstehen kann. Also werfen Sie einen Blick auf die Schritte und lassen Sie uns kochen!
Zutaten von Chana Dal Burfi
Wie man Chana Dal Burfi macht
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Schritt 1
Zunächst die Rosinen mit einem sauberen Schneidebrett klein schneiden und bis zum nächsten Gebrauch beiseite legen. Waschen und reinigen Sie das Chana Dal und geben Sie es in eine Schüssel. Fügen Sie genügend Wasser hinzu und lassen Sie die Mischung 2 Stunden lang ungestört. Lassen Sie das Wasser ab und bewahren Sie das eingeweichte Dal beiseite, bis es wieder benötigt wird.
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Schritt 2
Geben Sie das eingeweichte Chana Dal in einen Mixbecher und mahlen Sie es zu einer Paste. Bewahren Sie die Paste beiseite, bis sie wieder benötigt wird.
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Schritt 3
Stellen Sie eine Pfanne mit tiefem Boden auf niedrige Flamme und erhitzen Sie Ghee darin. Dann die vorbereitete Chana-Dal-Paste hineingeben. Mischen und kochen Sie die Mischung 10 Minuten lang mit einem Pfannenwender.
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Schritt 4
Fügen Sie dieser Mischung Milch hinzu, gefolgt von Rosinen und heißem Wasser. Erhöhen Sie die Flamme auf hoch, während Sie gleichzeitig die Mischung umrühren.
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Schritt 5
Als nächstes Kardamompulver, Zucker und Safranfäden in die Chana Dal-Milch-Mischung geben. Ständig rühren und die Mischung 5 Minuten kochen lassen.
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Schritt 6
In der Zwischenzeit einen Teller (oder Tablett) mit Butter bestreichen und die vorbereitete Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Mit Mandelblättchen/Rosinen auffüllen und die Mischung mit einem Löffel flachdrücken.
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Schritt 7
Schneide die Mischung mit einem sauberen Messer in die gewünschte Form. Lassen Sie die Burfi weitere 60 Minuten ruhen. Frisch servieren!