Baingan Ka Raita ist ein völlig neues Raita-Rezept, das im Sommer genossen werden kann. Die Hauptzutaten in diesem Rezept sind Auberginen und Quark, die beide gesund sind und Sie mit den notwendigen Nährstoffen versorgen; Auberginen oder Aubergine sind fett- und kohlenhydratarm und Quark beruhigt die Verdauung. Es gibt Tage, an denen wir alle etwas Neues ausprobieren möchten, und dies ist eines der innovativen Gerichte, die Sie für Ihre Lieben zubereiten müssen. Diejenigen, die kein Fan von Auberginen sind, werden es sicherlich lieben!
Zutaten von Baingan Ka Raita
Wie man Baingan Ka Raita macht
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Schritt 1
Rühren Sie den Quark gut um, damit er eine glatte Konsistenz bekommt. Auberginen waschen und in kleine Stücke schneiden. Öl in eine Bratpfanne geben und erhitzen.
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Schritt 2
Die Auberginenstücke in das heiße Öl geben. Braten Sie sie, bis sie hellbraun werden, und nehmen Sie sie dann auf einem Teller heraus. Gebratene Auberginen, grüne Chili und Salz unter den Quark mischen.
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Schritt 3
Einen Teelöffel Öl in eine kleine Pfanne geben und erhitzen. Asafoetida und schwarze Senfsaat in das heiße Öl geben. Schalten Sie nach dem Braten den Brenner aus. Mischen Sie dieses Tadka in die Raita.
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Schritt 4
Mischen Sie einen halben Löffel geröstetes Kreuzkümmelpulver und einen halben Löffel Koriander in die Raita. Die Brinjal Raita ist jetzt fertig. Nimm es in eine Schüssel.
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Schritt 5
Mit dem restlichen gerösteten Kreuzkümmelpulver und Koriander garnieren. Kühlen Sie jetzt diese Schüssel Raita für eine halbe Stunde. Servieren und essen Sie dieses kalte Raita.