Shakshuka ist eine orientalische Delikatesse:Pochierte Eier, saftige Tomaten und scharfes Chilipulver vereinen sich zu einem herzhaften Geschmackserlebnis. Dieses Frühstücksgericht ist perfekt für alle, die gerne feurig in den Tag starten.
Zutaten (für 2 Personen):
- 400 g Tomatenwürfel (Dose)
- 1 Paprika
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 TL Chilipulver
- 1 EL italienisches Gewürz
- 3 Eier
- Salz (nach Geschmack)
- 1 EL Petersilie (gehackt)
Wegbeschreibung:
1. Zwiebel und Paprika würfeln.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel anschwitzen. Dann die Paprika hinzugeben und 5 Minuten anbraten.
3. Chilipulver, Salz und Gewürze hinzufügen.
4. Als nächstes die gewürfelten Tomaten hinzugeben. Lassen Sie das Gemüse weitere 5 Minuten köcheln.
5. Mit einem Löffel drei kleine Mulden für die Eier formen und die Eier hineinschlagen.
6. Die Hitze reduzieren und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Die Eier brauchen 3-5 Minuten zum Kochen.
7. Shakshuka mit Petersilie bestreuen. Mit einem Stück knusprigem Brot servieren.
Eine Portion hat 255 Kalorien, 14 g Kohlenhydrate, 14 g Protein und 15 g Fett.
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