Die traditionelle Brotsoße ist die ideale, cremige Ergänzung zu gebratenem Truthahn, Huhn oder Fasan. Dieses bewährte Rezept von Sue McMahon lässt sich kinderleicht in nur 20 Minuten zubereiten und reicht für 6–8 Portionen.
Ergibt: 6–8 Portionen
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Zutaten
- 600 ml (1 Pint) Milch
- 1 Zwiebel, geschält und gehackt
- 4–6 Nelken
- 2 Lorbeerblätter
- 175 g weiße Semmelbrösel
- Großes Stück Butter
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Milch in eine Pfanne gießen, Zwiebel, Nelken und Lorbeerblätter hinzufügen. Zum Kochen bringen und die Milch 10 Minuten sanft ziehen lassen, damit sie sich gut aromatisieren kann.
- Die Milch durch ein Sieb in einen sauberen Topf gießen. Semmelbrösel einrühren, bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen und zwischendurch umrühren. Die Soße ist fertig, wenn sie eine cremige Löffel-Konsistenz hat. Kurz vor dem Servieren die Butter unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Lorbeerblatt garnieren.
Nährwerte pro Portion
Fett: 4,5 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 2,5 g
Kalorien: 136 kcal
Diese Angaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 kcal pro Tag. Für Tipps zu einer ausgewogenen Ernährung besuchen Sie die Website der Food Standards Agency.
Tagesrichtwerte (bei 2.000 kcal): 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Sue McMahon