Dies ist eine schnell und einfach zuzubereitende Mahlzeit. Gnocchi werden mit Butternusskürbiswürfeln gekocht. Salbeiblätter und Parmesankäse werden für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt.
Serviert: 4
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Std. 5 Min.
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 1 Butternusskürbis, geschält, entkernt und Fruchtfleisch in 2,5 cm große Würfel geschnitten
- 60 g Butter, in kleine Stücke geschnitten
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 8 Salbeiblätter, gehackt
- 500g Packung Gnocchi
- 90g (3oz) Parmesankäse, gerieben
- 30 x 20 cm (12 x 8 Zoll) ofenfeste Form, gebuttert
Methode
- Stellen Sie den Backofen auf Gas Stufe 6 oder 200°C ein. Die Kürbiswürfel mit der Hälfte der Butter in die Form geben. Würzen und mit der Hälfte der Salbeiblätter bestreuen. 30 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist.
- In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Gnocchi dazugeben. Das Wasser wieder zum Kochen bringen und die Gnocchi 3 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen. Ablassen.
- Die Gnocchi zum Kürbis in die Form geben, mit dem restlichen Salbei, den Gewürzen und dem Parmesan bestreuen und mit der restlichen Butter beträufeln. Die Form zurück in den Ofen stellen und 10 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 24,0 g sättigt 15,0 g Kalorien 404 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley