Pflaumencrumble

Ein Tortenteller-Crumble mit Mandelblättchen
Dient: 8
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Wenig Aufwand
Kosten: Mittlerer Preis

Zutaten

• 250 g (8oz) selbsttreibendes Mehl

• 150 g Butter

• 4 gestrichene Esslöffel Puderzucker

FÜR DIE FÜLLUNG:

• 6-8 reife Pflaumen, halbiert und entkernt

• 2 Esslöffel Streuzucker

• 1 gestrichener Esslöffel Speisestärke

• 2 Esslöffel Mandelblättchen

24 cm (91/2 Zoll) runde Tortenplatte aus Emaille

Methode

1. Stellen Sie den Ofen auf 220 °C oder Gasherd Stufe 7 ein und legen Sie ein Backblech zum Aufheizen in den Ofen.

1. Das Mehl in eine Schüssel sieben und die Butter einreiben. Den Puderzucker einrühren, dann die Mischung bearbeiten, bis sie anfängt zu verklumpen. Zwei Drittel in die Tortenplatte kippen und für den Teigboden gut andrücken.

1. Die Pflaumen mit der Schnittfläche nach unten auf dem Teigboden anrichten und mit Zucker, Speisestärke und 1 EL Wasser bestreuen.

1. Die Mandelblättchen mit der restlichen Streuselmasse mischen und über die Zwetschgen streuen.

1. Stellen Sie die Tortenplatte auf das heiße Backblech im Ofen. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 180 °C oder Gasherd Stufe 4 und backen Sie den Crumble 25–35 Minuten lang oder bis der Belag eine leicht goldene Farbe hat.

1. Aus dem Ofen nehmen und warm mit Pudding oder Créme Friache servieren.

Nährwertangaben pro Portion

Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.

Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.

Rezept von Sue McMahon