Wildburger

Eine köstliche Alternative zu einem Rindfleischburger, diese sind schnell und einfach zuzubereiten. In hausgemachten Burgerbrötchen servieren
Macht: 6
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Kosten: Mittlerer Preis

Zutaten

• 2 EL Olivenöl

• 1 kleine Zwiebel, geschält und fein gehackt

• 1 Knoblauchzehe, geschält und fein gehackt

• 500g (1lb) gehacktes Wildbret

• Etwa 30 g frische Semmelbrösel

• 1 mittelgroßes Ei, geschlagen

• 2 TL Dijon-Senf

• je 1 TL Worcestersauce und Tomatenketchup

• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer

• ZU SERVIEREN:

• 6 Brötchen

Methode

1. 1 Esslöffel Öl in einer großen beschichteten Bratpfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze 2-3 Min. anbraten.

1. Geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch in eine große Rührschüssel und fügen Sie das Wild, die Semmelbrösel, das Ei, den Senf und die Saucen sowie reichlich Salz und Pfeffer hinzu. Mit einer Gabel gut verrühren.

1. Teilen Sie die Mischung in 6 gleiche Portionen und formen Sie sie mit nassen Händen zu Burgern.

1. Geben Sie das restliche Öl in die Pfanne und braten Sie die Burger bei mittlerer Hitze für 4-5 Minuten auf jeder Seite oder bis sie gar sind.

1. Zum Servieren einen Burger in jedes Brötchen geben und mit einer Salsa servieren

Nährwertangaben pro Portion

Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.

Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.

Rezept von Kate Moseley