Dieses klassische Rezept für eine herzhafte Pastete mit Schinken, Eiern und Kartoffeln stammt aus der Woman’s Weekly von 1913. Als erfahrene Köche wissen wir: Es ist kinderleicht zuzubereiten – einfach Zutaten mit fertigen Mürbeteig bedecken und 55 Minuten backen. Servieren Sie den Kuchen heiß oder kalt für pure Genussmomente.
Portionen: 6-8
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 55 Minuten
Gesamtzeit: 1 Std. 5 Min.
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Sehr günstig
Zutaten
- 1 Packung (2 runde Blätter) Jus-Rol fertig ausgerollter Mürbeteig
- 2 große Kartoffeln (mind. 500 g), geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 175 g Schinken, gewürfelt
- 4 mittelgroße Eier
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 26 cm Tortenplatte
Zubereitung
- Ofen auf Gas Stufe 4 oder 180 °C vorheizen. Ein Teigblatt in die Tortenplatte legen.
- Hälfte der Kartoffelscheiben darauf verteilen, Schinkenwürfel hinzufügen, Eier darüber aufschlagen und mit restlichen Kartoffeln bedecken. Würzen und mit 1 EL Wasser begießen.
- Mit dem zweiten Teigblatt abdecken, Ränder fest verschließen und dekorieren. Oben ein kleines Loch für Dampf stechen.
- 30 Minuten am Ofenboden backen, dann in die Mitte stellen und weitere 25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. Warm oder kalt servieren.
Nährwerte pro Portion
Fett: 18,0 g
Gesättigte Fettsäuren: 7,0 g
Kalorien: 336 kcal
Diese Angaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 kcal/Tag. Für Tipps zu ausgewogener Ernährung: Food Standards Agency. Tägliche Richtwerte: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley und Iris Harvey