Fertig in 15 Minuten! Die bayerische Mischung aus Würstchen, Kartoffeln, grünen Bohnen und Gewürzgurken bringt mit Sicherheit eine neue Würze in Ihre Mahlzeiten
Serviert: 2
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 250 g Charlotte-Kartoffeln (ca. 8 Kartoffeln) oder kleine Frühkartoffeln, in dicke Scheiben geschnitten
- 14 grüne Bohnen getrimmt und in kurze Stücke geschnitten
- 200-g-Packung Bayerische Frankfurter, in Stücke geschnitten
- 2TL Dijon-Senf
- 3TL Rotweinessig oder Sherryessig
- Gute Prise Streuzucker
- 2 EL Olivenöl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 große Cornichons oder Gewürzgurken, in Scheiben geschnitten
- 2 Radieschen, in Scheiben geschnitten
- Etwa 2 EL frisch geschnittener Schnittlauch
Methode
- Geben Sie die Kartoffeln in einen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser, sodass sie knapp bedeckt sind, und kochen Sie sie 7 Minuten lang. Die Bohnen zugeben und 3 Min. köcheln lassen, dann die Wurststücke dazugeben und weitere 2 Min. köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit Senf, Essig und Zucker in einer kleinen Schüssel mischen und das Öl einrühren. Kartoffeln, Bohnen und Würstchen abtropfen lassen, dann wieder in die heiße Pfanne geben und das Dressing untermischen.
- Würzen und Cornichons oder Gewürzgurken, Radieschen und Schnittlauch unterrühren. Warm servieren.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 37,0 g Sättigung 11,0 g Kalorien 500 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley