Lust auf etwas anderes als dein übliches Curry? Probieren Sie diese leckeren kleinen Tandoori-Fischhäppchen – serviert mit Reis, einem hausgemachten Raita und Salat kostet es nur 333 kcal pro Mahlzeit
Für Portionen: 2
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 150-g-Topf Naturjoghurt
- 2 EL Tandoori-Curry-Paste
- 1 EL Limetten- oder Zitronensaft
- 350 g Schellfischlende oder Seeteufelschwanz, in 6–8 Stücke geschnitten (ca. 5 cm/2 Zoll im Quadrat)
- 10cm Stück Gurke
- 10 Minzblätter
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL Sonnenblumenöl, zum Braten
- 250-g-Packung Pilau oder Thai-Reis zum Servieren
- 1 Limette, in Spalten geschnitten
Für den Salat:
- 2 TL Streuzucker
- 4 TL Reisessig
- 1 große Karotte (100 g/3½ oz),
Methode
- 4 EL des Joghurts mit der Currypaste und dem Limetten- oder Zitronensaft in einer flachen Schüssel verrühren. Fisch beigeben, gut durchziehen, beiseite stellen.
- Gurke grob in ein Sieb raspeln, gut abtropfen lassen, dann unter den restlichen Joghurt mischen. Reißen oder schneiden Sie die Minzblätter hinein und würzen Sie sie gut, um eine Raita zu machen.
- Erhitzen Sie einen Wok und fügen Sie das Öl hinzu. Fischstücke aus der Marinade heben, überschüssige Marinade abtropfen lassen. In die Pfanne geben, 2 Min. garen, dann umdrehen und weitere 1-2 Min. braten.
- Für den Salat:Den Zucker mit dem Reisessig in eine Schüssel geben. 30 Sekunden lang auf hoher Stufe in die Mikrowelle geben und umrühren, um den Zucker aufzulösen. Die Karotte grob raspeln und mit einer Handvoll Korianderblätter zum Dressing geben.
- Den Reis gemäß Packungsanleitung in der Mikrowelle garen. Den Fisch auf dem Reis mit Salat, Raita und Limettenspalten servieren.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 12,0 g sättigt 2,5 g Kalorien 333 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley