In nur 15 Minuten vom Topf auf den Tisch gebracht, hat dieses einfache Krabbennudelgericht dank des frischen Minzblatt-Zitronen-Dressings einen herrlich leichten Geschmack
Serviert: 2
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 150 g getrocknete Linguine oder Spaghetti
- 2 EL gutes Olivenöl
- 2 EL weiße Semmelbrösel
- 1 Knoblauchzehe, geschält und zerdrückt
- Prise getrocknete Chiliflocken
- 100-g-Topf fertig zubereitetes weißes Krabbenfleisch
- Schale und Saft von 1⁄2 Zitrone
- Etwa 12 Minzblätter
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Handvoll Erbsensprossen
Methode
- Die Nudeln nach Packungsanweisung 6-7 Minuten kochen. Währenddessen 2 EL Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen, Semmelbrösel, Knoblauch und Chiliflocken einrühren und kurz goldbraun braten. Beiseite legen.
- Die Nudeln abgießen, aber ein wenig Wasser darin lassen, das restliche Öl einrühren, dann die Krabben, die Zitronenschale und den Saft, die geschnippelten Minzblätter und die Gewürze.
- In Schüsseln füllen und dann mit den Knoblauch-Semmelbröseln und weiteren Minzblättern und einem Spritzer Olivenöl bestreuen, wenn Sie möchten. Mit Erbsensprossen garnieren.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 16,0 g Sättigung 2,0 g Kalorien 484 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley