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Rhabarber-Gitterkuchen

Dieser Rhabarberkuchen ist das ultimative Komfortessen zum Abschluss einer Mahlzeit – servieren Sie ihn mit Sahne, Pudding oder würziger Crème Fraiche. Spitze mit a Rhabarber-Gitterkuchen knuspriger Gitterteig-Topping für extra Biss
Serviert: 8
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 55 Minuten
Gesamtzeit: 1 Std. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis

Zutaten

    • 375-g-Päckchen Dessertgebäck
    • Geschlagenes Ei, zum Glasieren
    • 1-2 EL Kristallzucker

Für die Füllung



    • 500 g Rhabarber, in etwa 4 cm lange Scheiben geschnitten
    • 200 g Streuzucker
    • 2 EL Mehl
    • Schale von 1 Orange
    • Butterstückchen
    • 24 cm runde Tortenplatte aus Emaille

Methode

    1. Stellen Sie den Ofen auf 200 °C/400 °F/Gas Stufe 6 ein und legen Sie ein Backblech zum Aufheizen in den Ofen.
    1. Boden der Tortenplatte mit der Hälfte des Teigs auslegen. Mit einer Gabel einstechen.
    1. Rhabarber in eine Schüssel geben und Zucker, Mehl und Orangenschale unterrühren. Die Masse in die Backform geben und die Butterflöckchen darauf legen.
    1. Den restlichen Teig ausrollen und in etwa 2–3 cm breite Streifen schneiden. Streichen Sie Wasser um den Rand des Teigs herum, der die Tortenplatte auskleidet. Weben Sie die Streifen über die Oberseite des Kuchens. Die Enden der Streifen dort, wo sie auf den Teigboden treffen, gut andrücken und überschüssigen Teig vorsichtig abschneiden.
    1. Eiglasur auf den Teig streichen und mit dem Kristallzucker bestreuen.
    1. Lege den Kuchen auf das Backblech. In der Mitte des Ofens 45-55 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun ist und sich der Rhabarber zart anfühlt, wenn man ihn mit einem Spieß oder Messer ansticht.
    1. Torte aus dem Ofen nehmen und warm servieren

Nährwertangaben pro Portion

Fett 14,0 g Sättigung 5,0 g Kalorien 393 (kcal)

Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.



Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.

Rezept von Sue McMahon