Das ultimative Comfort Food zum Abschluss einer Mahlzeit – diese buttrig-süße Gebäcktarte gefüllt mit geschnittenen saftigen Pfirsichen und Pudding wird am besten heiß aus dem Ofen serviert!
Serviert: 8
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: Wenig Aufwand
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 1⁄2 x 375g Päckchen süßes Gebäck
- 415g Dose Pfirsichscheiben, abgetropft
- 150ml Doppelcreme aus dem Karton
- 1 mittelgroßes Ei
- 1 gestrichener EL Speisestärke
- 1 gestrichener EL Streuzucker
Sie benötigen außerdem:
- 24 cm (91⁄2 in) runde Tortenplatte aus Emaille
Methode
- Stellen Sie den Ofen auf 220 °C/450 °F/Gas Stufe 7 ein und legen Sie ein Backblech zum Aufheizen in den Ofen.
- Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche aus und legen Sie damit die Tortenplatte aus. Den Teig mit einer Gabel einstechen. Drücken Sie die Zinken der Gabel um den Rand des Teigs, um ihn zu mustern. Teig 10-15 Min. kalt stellen.
- Die Pfirsichscheiben auf dem Teig anrichten. Sahne, Ei, Speisestärke und Zucker leicht zu einem Pudding verquirlen und über die Pfirsichscheiben gießen.
- Stellen Sie die Tortenplatte auf das heiße Backblech in den Ofen und reduzieren Sie die Ofentemperatur sofort auf 180 °C/350 °F/Gas Stufe 4.
- Backen Sie den Kuchen 20-30 Minuten lang, bis der Pudding gerade erstarrt ist.
- Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und servieren Sie ihn heiß oder bei Zimmertemperatur.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 17,5 g sättigt 8,5 g Kalorien 255 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Sue McMahon