Marmeladenauflauf

Diese leckeren Aufläufe sehen ganz besonders aus, da sie in ausgehöhlten Orangenschalen serviert werden. Sie sind ein perfektes Dessert für eine Dinnerparty oder Feier
Hersteller: 4
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Wenig Aufwand
Kosten: Billig wie Chips

Zutaten

• 4 mittelgroße Orangen

• 150ml (¼ Pint) Milch

• 2 mittelgroße Eier, getrennt

• 6 gestrichene EL Streuzucker

• 2 gestrichene EL Mehl

• 2 gestrichene EL fein geschnittene Marmelade

Methode

• Stellen Sie den Ofen auf 180 °C/350 °F/Gas Stufe 4 ein.

• Schneiden Sie die Spitzen von 4 der Orangen ab und schöpfen Sie dann das gesamte Fruchtfleisch und den Saft in ein Sieb über einer Schüssel. Den Saft aus dem Fruchtfleisch auspressen und aufbewahren. Legen Sie die ausgehöhlten Orangen auf ein Backblech und schneiden Sie ein Stückchen von der Unterseite ab, falls sie wackelig ist.

• Milch in einem Messbecher abmessen und mit dem Orangensaft auf 200ml (7fl oz) auffüllen.

• In einer kleinen Pfanne die Eigelbe mit 4 EL Zucker glatt schlagen, dann das Mehl einrühren.

• Stellen Sie die Pfanne auf eine schwache Hitze und fügen Sie dann nach und nach die Milch-Orangen-Mischung hinzu, wobei Sie die ganze Zeit rühren. 1-2 Minuten erhitzen, bis die Mischung eindickt, dann abkühlen lassen. Die Marmelade zum Pudding geben und nochmals verquirlen.

• Das Eiweiß in einer Schüssel schaumig schlagen, dann die restlichen 2 EL Zucker hinzugeben und erneut schlagen, bis es steife Spitzen bildet. Die Puddingmischung unter das Eiweiß heben, dabei darauf achten, dass die eingearbeitete Luft darin bleibt und nicht zu stark verrührt wird.

• Die Mischung auf die ausgehöhlten Orangen verteilen. Bis oben hin auffüllen und mit einem Spachtel flach drücken.

• In der Mitte des Ofens etwa 25 Minuten backen. Sie sollten oben golden sein und sich bei leichtem Druck gerade noch fest anfühlen. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.

Nährwertangaben pro Portion

Rezept von Woman’s Weekly