Die Butternut-Kürbis-Lasagne von Woman’s Weekly ist ein großartiges Familienessen. Um das Leben einfacher zu machen, kann diese Mahlzeit im Voraus zubereitet und bis zum Kochen in den Gefrierschrank gestellt werden – eine problemlose Mahlzeit für große Familienfeiern
Serviert: 8
Vorbereitungszeit: 40 Minuten
Kochzeit: 50 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 1 Butternusskürbis, geschält und in Würfel geschnitten (ca. 750 g zubereitetes Gewicht)
- 2 Zwiebeln, geschält und in dünne Spalten geschnitten
- 2-3 Karotten, geschält und gehackt
- 16 große Salbeiblätter
- 2 EL Olivenöl
- 750ml (1¼ Pint) Milch
- 60g (2oz) einfaches Mehl
- 60 g Butter
- Frisch geriebene Muskatnuss
- 200 g (7 oz) reifer Cheddar-Käse, geriebenes Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 200 g (7oz) gefrorene grüne Bohnen, in kurze Stücke geschnitten
- 250g Packung getrocknete Lasagne oder 300g Packung frische Lasagnestreifen
- 60g (2oz) Parmesan, gerieben
Sie benötigen außerdem:
- 1,75 Liter (3 Pint) ofenfeste Form
Methode
- Ofen auf 230°C/450°F/Gas Stufe 8 stellen. Kürbis, Zwiebel, Karotten und 8 Salbeiblätter in einem großen Bräter verteilen. Mit Öl beträufeln. 30-40 Min. braten.
- In der Zwischenzeit die Soße zubereiten:Die Milch in einen großen Krug gießen, das Mehl einrühren und dann die Butter hinzufügen. Mikrowelle 4 Minuten lang auf hoher Stufe erhitzen, umrühren, weitere 4 Minuten kochen, umrühren, dann weitere 3-4 Minuten kochen, bis sie dickflüssig und glatt sind. Den Rest des Salbeis hacken und zusammen mit der Muskatnuss und zwei Dritteln des Cheddars in die Sauce geben. Jahreszeit. Tauen Sie die Bohnen in der Mikrowelle auf.
- Löffle etwas Soße in die Schüssel. Legen Sie ein paar Lasagneplatten hinein, dann ein Drittel oder die Hälfte der Kürbismischung (je nach Form Ihres Gerichts), Bohnen und etwas mehr Sauce. Mit Lasagneplatten, Kürbismischung und Bohnen fortfahren. Mit einer guten Saucenschicht abschließen. Mit dem restlichen Käse bestreuen. Stellen Sie den Ofen auf 200°C/400°F/Gasherd Stufe 6. Backen Sie die Lasagne für 45-50 Minuten, bis sie goldbraun und kochend heiß ist.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 24,0 g Sättigung 13,0 g Kalorien 470 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley