Als passionierte Köchin mit Jahren Erfahrung in der Dessertküche empfehle ich diese no-bake Orangen-Schokoladen-Mousse-Torte. Sie entsteht aus einer samtigen Mousse, ohne Backen – reichhaltig, glatt und unwiderstehlich lecker. Beeindrucken Sie Familie und Freunde mit diesem Klassiker. 
Portionen: 14-16
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Kühlzeit: 3 Stunden
Gesamtzeit: ca. 3,5 Stunden
Schwierigkeit: Kinderleicht
Kosten: Mittel
Zutaten
Für den Boden:
- 60 g dunkle Schokolade
- 30 g ungesalzene Butter
- 2 TL goldener Sirup
- 150 g Shortcake-Kekse
Für die Füllung:
- 100-g-Tafel Zartbitterschokolade
- 100-g-Tafel Schokolade mit Orangengeschmack (z. B. Lindt Excellence Orange Intense Dark Noir)
- 100-g-Tafel Belgische Milchschokolade
- 5 EL Doppelrahm
- 4 mittlere Eier, getrennt
- 2 EL goldener Streuzucker
Für den Belag:
- 5 EL Doppelrahm
Benötigt: 20 cm Springform
Zubereitung
- Boden herstellen: Schokolade, Butter und Sirup in einer kleinen Pfanne bei niedriger Hitze schmelzen. Kekse in einer Küchenmaschine zu Bröseln zerkleinern, Schokoladenmasse unterrühren. In die Form füllen, fest andrücken und kalt stellen, während Sie die Füllung vorbereiten.
- Füllung zubereiten: Ca. 2 EL Zartbitterschokolade reiben und für die Deko zurückbehalten. Restliche Schokoladen mit Sahne in einer Schüssel über siedendem Wasser schmelzen (nicht rühren). Vom Herd nehmen, 5 Minuten ziehen lassen, umrühren und Eigelbe einarbeiten. Eiweiß steif schlagen, Zucker einrieseln lassen, bis glänzend und steif.
- Eiweiß vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben. Auf den Boden geben und 3–4 Stunden oder über Nacht kühlen, bis fest.
- Form lösen und mit Belag toppen.
- Belag: Sahne steif schlagen, 14–16 Sahnetupfer gleichmäßig um den Rand verteilen. Mit geriebener Schokolade bestreuen. In Stücke schneiden und servieren.
Nährwerte pro Portion
Fett: 17,0 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 10,0 g
Kalorien: 255 kcal
Rezept von Kate Moseley – bewährt und geliebt in unserer Küche.