Alles, was Sie brauchen, sind 15 Minuten, um diese köstliche Kräutersauce zuzubereiten. Geben Sie einfach gekochten Fisch, Hühnchen oder rotes Fleisch darüber, um Ihrer Mahlzeit eine leckere Note zu verleihen
Macht: 200 ml
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 30 g glatte Petersilie
- 30 g (1 Unze) Basilikum oder Minze oder eine Mischung aus beidem
- 1 Scheibe Weißbrot (ca. 30g/1oz)
- 2 EL Rotweinessig
- 1 Knoblauchzehe, geschält und zerdrückt
- 2 Sardellenfilets, gehackt
- 2 EL Kapern
- 125 g (4 fl oz) natives Olivenöl extra
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Methode
- Die Kräuter waschen und trocken tupfen (mit einem Geschirrtuch).
- Brot in eine Küchenmaschine zerreißen und zu Krümeln verarbeiten. Fügen Sie den Rotweinessig und dann die Kräuter hinzu und pulsieren Sie einige Sekunden lang, um eine Paste herzustellen.
- Zerdrückten Knoblauch, gehackte Sardellenfilets und 1 EL Kapern hinzufügen. Erneut pulsieren. Olivenöl nach und nach hinzugeben. Sie möchten nicht, dass die Sauce zu fein ist. Abschmecken, Pfeffer und die restlichen Kapern hinzufügen. Innerhalb von 2 Tagen aufbrauchen.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 7,0 g sättigt 1,0 g Kalorien 71 (kcal)Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept für Rezept:Kate Moseley. Foto:Ian Knoblauch. Requisiten-Stylistin:Sue Radcliffe