Feiern Sie den Valentinstag mit diesen unwiderstehlichen, herzförmigen Törtchen. Flammend geröstete Paprikaschoten, cremiger milder Ziegenkäse und süße Kirschtomaten auf knusprigem Blätterteigboden sorgen für puren Genuss. 
Ergibt: 12 Stück
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 2 x 230g Blätterteigblätter, fertig ausgerollt
- 150-g-Packung glatter milder Ziegenkäse, in 12 Scheiben geschnitten (z. B. Coeur de Lyon la Buche)
- 190-g-Paprika aus dem Glas, über der Flamme geröstet, abgetropft
- 1 Knoblauchzehe, geschält und in Scheiben geschnitten
- 4 Kirschtomaten, in Scheiben geschnitten
- 1 EL kleine Basilikumblätter
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 TL Olivenöl
- 1 mittelgroßes Ei, leicht geschlagen
- 2 Backbleche mit Backpapier ausgelegt
- 7,5 cm (3 Zoll) und 6 cm (2½ Zoll) herzförmige Ausstechformen
Methode
- Backofen auf Gas Stufe 6 oder 200°C vorheizen. Teigblätter auf bemehlter Fläche ausbreiten, mit dem größeren Ausstecher 12 Teigherzen ausstechen. Mit dem kleineren Ausstecher in der Mitte einen Rahmen markieren und die Kanten leicht einritzen.
- Auf jedes Herz eine Ziegenkäsescheibe legen. Paprika flach aufschneiden und mit dem kleinen Ausstecher 10 Herzen ausstechen; diese in die Teigherzen setzen. Restliche Paprika klein schneiden und auf die übrigen 2 Herzen verteilen.
- Mit Knoblauch, Tomatenscheiben und Basilikumblättern belegen. Würzen, mit Öl beträufeln. Ränder mit Ei bestreichen. 15–20 Minuten backen, bis goldbraun und knusprig. Warm oder kalt servieren.
Nährwertangaben pro Portion
Fett: 15,0 g
Sättigungsfette: 7,0 g
Kalorien: 212 kcal
Diese Angaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 Kalorien pro Tag. Mehr zu gesunder Ernährung auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für 2.000 Kalorien/Tag: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.