Mini-Bagels halbieren und mit Mayonnaise sowie frischen, hochwertigen Toppings versehen. Dieses bewährte Rezept aus der Praxis erfahrener Köche eignet sich ideal für Partys, Hochzeitsbuffets oder Nachmittagstee.
Serviert: 20
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit:
Gesamtzeit: 30 Minuten
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 10 Mini Bagels, halbiert
- 20 TL Mayonnaise
- 320 g eingelegte Wachteleier aus dem Glas, in Scheiben geschnitten (wir haben Opies verwendet)
- 1 Körbchen Senf und Kresse
- 1/4 Gurke, in Scheiben geschnitten
- 125 g (4 oz) weißes Krabbenfleisch
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 TL Zitronensaft
- 1 EL Lachskaviar
- 125 g (4 oz) heiß geräucherter Lachs, geflockt
- Frische Dillzweige
- 125 g (4 oz) gebratene Hähnchen-Tikka-Stücke, in Scheiben geschnitten
- 1 EL Mango-Chutney
- Frischer Schnittlauch
Methode
- Jede Bagelhälfte mit 1 TL Mayonnaise bestreichen, dann mit geschnittenen Wachteleiern und etwas Senf und Kresse belegen; oder Gurkenscheiben mit Krabbenfleisch, gewürzt mit schwarzem Pfeffer und Zitronensaft sowie etwas Lachskaviar; oder heiß geräucherter Lachs mit winzigen Zweigen frischem Dill; oder Chicken Tikka mit Mango-Chutney und frischem Schnittlauch.
- Sofort servieren oder zugedeckt bis zu 3 Stunden kalt stellen.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 7,0 g, gesättigt 3,0 g, Kalorien 125 (kcal)Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley