Als erfahrene Bäckerin empfehle ich diesen saftigen Schokoladen-Haselnuss-Marmor-Kuchen: kinderleicht zuzubereiten, ideal zu Kaffee und perfekt einfrierbar – falls etwas übrig bleibt. 
Portionen: 8
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 1 Std. 15 Min.
Gesamtzeit: 1 Std. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 150 g (5 oz) Butter, weich
- 150 g (5 oz) Streuzucker
- 150 g (5 oz) selbsttreibendes Mehl
- 3 mittelgroße Eier, geschlagen
- 3 EL Milch
- 2 gestrichene EL Kakao
- 4 gestrichene EL Schoko-Haselnuss-Aufstrich, z. B. Nutella
- 50 g (1¾ oz) Haselnüsse, grob gehackt
- 1-kg-Kastenform, gebuttert und mit einem Streifen Backpapier ausgelegt
Zubereitung
- Backofen auf Gas Stufe 3 oder 160 °C vorheizen. Butter, Zucker, Mehl, Eier und Milch in einer Schüssel cremig schlagen, bis der Teig glatt ist.
- Die Hälfte des Teigs in eine zweite Schüssel geben. Den Kakao und Schoko-Haselnuss-Aufstrich unterrühren.
- Abwechselnd Löffel der hellen und der Schokoladenmasse in die Form geben. Mit einem Spieß leicht marmorieren, ohne zu verrühren – so bleibt der schöne Effekt erhalten. Haselnüsse darüberstreuen und leicht andrücken.
- Im Ofenmitel 1–1¼ Stunden backen, bis der Kuchen fest ist und ein Spieß sauber aus der Mitte herauskommt.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen und vollständig erkalten lassen.
Rezept: Sue McMahon. Fotos: www.frankthephotographer.com. Requisiten-Styling: Sue Radcliffe