Dieses unwiderstehliche Dessert stammt aus einer Ausgabe von Woman’s Weekly aus dem Jahr 1970 und wurde sorgfältig aktualisiert, um noch intensiveren Geschmack zu entfalten. Als erfahrene Köche wissen wir: Frische Zutaten und einfache Schritte machen den Unterschied.
Portionen: 8
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 90 g (3 oz) Speisestärke
- Schale und Saft von 3 Orangen
- 250 g (8 oz) Streuzucker
- 2 Eier
- Saft von 1 Zitrone
- 1 Orange, geschnitten oder Mandarine zum Dekorieren
- 6–8 kleine Geleeförmchen oder 1,25-Liter-Förmchen, leicht eingeölt
Zubereitung
- Die Speisestärke in eine große Schüssel geben und mit etwa 100 ml (3½ fl oz) von 900 ml (1½ Pints) Wasser glatt rühren. Den Rest des Wassers in einen Topf geben, Orangenschale und Zucker hinzufügen. Langsam erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat, dann aufkochen. Die heiße Flüssigkeit unter ständigem Rühren zur Stärkemischung gießen.
- Eier, Zitronen- und Orangensaft unterrühren. Alles gut vermengen, zurück in den Topf geben, aufkochen und 1 Minute köcheln lassen. In die Förmchen füllen und abkühlen lassen, bis es fest ist.
- Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen und auf Servierplatten stürzen. Mit Orangenspalten oder Mandarinen dekorieren.
Nährwerte pro Portion
Fett: 2,0 g
Sättigte Fettsäuren: 0,5 g
Kalorien: 210 kcal
Diese Angaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 kcal/Tag. Für eine ausgewogene Ernährung siehe Food Standards Agency. Tägliche Richtwerte: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Woman’s Weekly