Ein Auflauf aus Lamm und Kartoffeln im Ofen gekocht. Dieses Eintopfgericht ist herzhaft, für die ganze Familie geeignet und so einfach zuzubereiten.
Für Personen: 4
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 3 Stunden
Gesamtzeit: 3 Std. 20 Min.
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 500 g (1 lb) Lammschulter ohne Knochen, von Fett befreit, in 4 Stücke geschnitten
- 2 TL Season-All (wir haben Schwartz verwendet)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL getrockneter Oregano
- 2 EL frische Rosmarinblätter, vom Strunk gezupft
- 2 rote Zwiebeln, geschält und jeweils in 8 Spalten geschnitten
- 6 Knoblauchzehen, geschält
- 1kg (2¼lb) Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
- 7,5 cm große Stücke
- 1 roter Paprika, entkernt und in 8 Spalten geschnitten
- Saft von 2 Zitronen
- 3-Liter-Auflaufform
Methode
- Stellen Sie den Backofen auf Gas Stufe 5 oder 190°C ein. Das Fleisch in die Auflaufform geben und mit Season-All, Gewürzen, Oregano und Rosmarinblättern bestreuen.
- Geben Sie die roten Zwiebeln, den Knoblauch, die Kartoffeln, den Pfeffer, den Zitronensaft und 150 ml (¼ Pint) Wasser hinzu. Mit einem gut schließenden Deckel abdecken. 3 Std. garen, bis das Fleisch richtig zart ist.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 10,0 g sättigt 0,5 g Kalorien 381 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley