Luxuriöser Schokoladen-Banoffee-Pudding – der ultimative After-Dinner-Genuss für Schokoladenliebhaber. Dieses Rezept von Sue McMahon ist kinderleicht zuzubereiten und überzeugt mit saftiger Banane und cremiger Schokoladensauce. 
Portionen: 5-6
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Schwierigkeit: Kinderleicht
Kosten: Mittel
Zutaten
- 100 g selbsttreibendes Mehl
- 100 g Butter, weich
- 100 g weicher hellbrauner Zucker
- 2 mittelgroße Eier
- 2 Esslöffel Milch
- 1 Banane, püriert
- 100-g-Päckchen Zartbitter-Schokotropfen
- Für die Soße:
- 150 ml Doppelcreme aus dem Karton
- 50 g Butter
- 125 g weicher hellbrauner Zucker
- 2 gestrichene Esslöffel Kakao
- 5–6 Mini-Puddingdosen (150 ml), gebuttert
Zubereitung
- Den Backofen auf Stufe 5 oder 190 °C vorheizen.
- Teig herstellen: Mehl in eine Schüssel sieben. Butter, braunen Zucker, Eier und Milch hinzufügen und glatt rühren.
- Zerdrückte Banane und Schokotropfen unterheben. Masse gleichmäßig in die gebutterten Formen füllen.
- Formen auf ein Backblech setzen und in die Ofenmitte schieben. 20–25 Minuten backen, bis die Puddings bei leichtem Druck in der Mitte fest sind.
- Aus dem Ofen nehmen und 3–5 Minuten in den Formen abkühlen lassen.
- Soße zubereiten: Sahne in einen Topf geben, Butter, Zucker und Kakao einrühren. Bei schwacher Hitze rühren, bis Butter geschmolzen und Zucker aufgelöst ist.
- Hitze erhöhen, aufkochen und köcheln lassen, bis die Soße dickflüssig wird.
- Topf vom Herd nehmen. Soße ggf. vor dem Servieren erwärmen. Puddings auf Teller stürzen und heiß mit Soße servieren.
Nährwerte pro Portion
Fett: 43,0 g
Gesättigte Fettsäuren: 23,0 g
Kalorien: 664 kcal
Rezept von Sue McMahon. Fotos: www.frankthephotographer.com. Requisiten-Stylistin: Sue Radcliffe