Schokoladen-Banoffee-Pudding

Luxuriöser Schokoladen-Banoffee-Pudding – der perfekte After-Dinner-Genuss
Dient: 5-6
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis

Zutaten

• 100 g (3½ oz) selbsttreibendes Mehl

• 100 g (3½ oz) Butter, weich

• 100 g (3½ oz) weicher hellbrauner Zucker

• 2 mittelgroße Eier

•  2 Esslöffel Milch

• 1 Banane, püriert

• 100-g-Päckchen Zartbitter-Schokotropfen

• FÜR DIE SOSSE:

• 150ml Doppelcreme aus dem Karton

• 50 g (1¾oz) Butter

• 125 g (4oz) weicher hellbrauner Zucker

• 2 gestrichene Esslöffel Kakao

• 5–6 einzelne Mini-Puddingdosen (150 ml/¼ Pint), gebuttert

Methode

1.  Stellen Sie den Backofen auf Stufe 5 oder 190 °C ein.

1. Pudding zubereiten:Das Mehl in eine Schüssel sieben. Butter, braunen Zucker, Eier und Milch dazugeben und glatt rühren.

1. Die zerdrückte Banane und die Schokoladendrops unterheben. Die Mischung auf die gebutterten Formen verteilen.

1. Die Formen auf ein Backblech stellen und in die Mitte des Ofens stellen. 20-25 Minuten backen, bis sich die Puddings bei leichtem Druck in der Mitte gerade noch fest anfühlen.

1. Aus dem Ofen nehmen und ca. 3-5 Minuten in den Formen abkühlen lassen.

1. In der Zwischenzeit die Soße zubereiten:Die Sahne in einen Topf geben und Butter, Zucker und Kakao hinzugeben. Stellen Sie die Pfanne auf eine schwache Hitze und rühren Sie, bis die Butter geschmolzen und der Zucker aufgelöst ist.

1. Erhöhen Sie die Hitze unter der Pfanne und bringen Sie die Sauce zum Kochen. Lassen Sie die Sauce dann köcheln, bis sie eine dicke Konsistenz erreicht.

1. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Falls nötig, die Sauce vor dem Servieren erneut erwärmen. Die Puddings aus den Formen auf Servierteller stürzen und heiß mit der Soße beträufelt servieren

Nährwertangaben pro Portion

Rezept von Sue McMahon. Fotos:www.frankthepohotgrapher.com Requisiten-Stylistin:Sue Radcliffe