Cremig, fruchtig und knusprig zugleich – diese gefrorene Version eines traditionellen Favoriten ist ein praktisches Standby-Dessert und eignet sich hervorragend zum Abendessen 
Parteien
Dient: 10
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 300ml Topf Schlagsahne
- 500-g-Topf frischer Pudding
- 4 EL Amaretto Disaronno oder Brandy
- 250 g aus einem 450-g-Becher Apfel-Beeren-Kompott (wir haben Yeo Valley verwendet)
- 100 g (18) Amaretti-Kekse, grob zerkleinert
Servieren:
- 4 Amaretti-Kekse, zerkleinert
- Rest vom Apfel-Beeren-Kompott-Becher
- 900g (2lb) Kastenform, mit Frischhaltefolie ausgelegt, rundherum reichlich Frischhaltefolie überstehend
Methode
- Die Sahne in einer großen Schüssel schlagen, bis sie ihre Form behält. Pudding und Amaretto unterrühren.
- Stellen Sie die ausgekleidete Kastenform auf ein Tablett oder in eine Schüssel, um Verschüttungen aufzufangen. Die Hälfte der Puddingmischung in die Form geben, dann ein paar Löffel Kompott hinzufügen, dann die restliche Creme und den Rest des Kompotts (aber die Hälfte des Bechers zum Servieren mit Pud stehen lassen).
- Die Amaretti-Kekse darüber streuen und dann die Frischhaltefolie nach oben und oben ziehen, um sie zu verschließen. Zum Festwerden in den Gefrierschrank stellen – über Nacht.
Jetzt servieren:Auf einen Teller stürzen und ca. 30 Min. vor dem Servieren die Frischhaltefolie abziehen. Mit den zerkleinerten Amaretti-Keksen bestreuen und das Kompott darüber löffeln. Mit dem restlichen Kompott servieren.
Zum Einfrieren:In weitere Folie oder Folie einwickeln. Siegel und Etikett. Innerhalb von 3 Monaten aufbrauchen. Das Kompott kann in einem kleinen Topf eingefroren werden. Bewahren Sie die Amaretti-Kekse im Schrank auf.
Zum Servieren aus dem Gefrierfach:Siehe „Sofort servieren“ oben. Soße im Kühlschrank auftauen oder in der Mikrowelle auftauen.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 17,0 g Sättigung 8,0 g Kalorien 272 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept für Rezept:Kate Moseley. Foto:frankthephotographer.com. Requisiten-Stylistin:Sue Radcliffe