Sparen Sie ein paar Kalorien und entscheiden Sie sich für einen Salat ohne Mayonnaise im Dressing – dieser ist perfekt und passt gut zu Burgern und anderen Grillgerichten.
Für: 6
Zutaten
- ½-1Weißkohl, fein geraspelt1 rote Zwiebel, geschält und fein geschnitten
- 1 rote Paprika, entkernt und fein geschnitten
- 1 grüne Paprika, entkernt und fein geschnitten
- 4-5 Stangen Sellerie, fein geschnitten
- 2-3 EL gehackter frischer Schnittlauch
Für das Dressing:
- 8 EL natives Olivenöl
- 4 EL Apfelessig
- 1 gestrichener EL Streuzucker
- 1 gestrichener TL trockenes Senfpulver
- 2 gestrichene EL gehackte frische Petersilie
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Methode
- Alles Gemüse in eine große Schüssel geben.
- Alle Zutaten für das Dressing verquirlen und über das Gemüse geben. Gut umrühren, um sie zu beschichten. Den Salat bis zum Servieren kühl stellen.
- (Nicht zum Einfrieren geeignet).
Die Nährwertangaben beziehen sich auf die maximale Anzahl an Portionen
Nährwertangaben pro Portion
Fett 15,0 g Sättigung 2,0 g Kalorien 180 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Sue McMahon. Fotos:Chris Alack. Requisiten-Stylistin:Sue Radcliffe