Genießen Sie den Nachmittagstee mit diesen leckeren Scones. Und wenn Ihnen das Ausrollen der krümeligen glutenfreien Mehlmischung zu schwer fällt, verwenden Sie einen Eisportionierer!
Ergibt: 7-9
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 15–18 Minuten
Gesamtzeit: 35–38 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 250 g (8 oz) glutenfreies selbstaufziehendes Mehl
- 1 gestrichener TL glutenfreies Backpulver
- 50 g (1¾ oz) Butter
- 50 g (1¾ oz) Streuzucker
- 1 mittelgroßes Ei
- 150ml (¼ Pint) Milch
- Geschlagenes Ei, zum Glasieren
- 1-2 EL Kristallzucker zum Bestreuen
- Himbeermarmelade und Clotted Cream zum Servieren
- Backblech, mit Backpapier ausgelegt
- Eiskugel
Methode
- Den Ofen auf Gasherd Stufe 7 oder 220°C stellen.
- Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Die Butter einreiben, bis die Mischung wie feine Semmelbrösel aussieht, dann den Zucker einrühren.
- Schlagen Sie das Ei und die Milch leicht zusammen. Diese zur Mehlmischung geben und zu einer glatten Masse schlagen.
- Schaufeln Sie 7-9 Häufchen der Mischung auf das ausgelegte Backblech mit einem Eisportionierer. Jeweils etwas Ei darüber streichen und mit etwas Kristallzucker bestreuen.
- Backen Sie die Scones in der Mitte des Ofens für 15-18 Minuten oder bis sie eine hellgoldene Farbe haben. Nimm das Backblech aus dem Ofen und schiebe die Scones zum Abkühlen auf ein Kuchengitter.
- Servieren Sie Scones warm oder kalt mit Marmelade und Clotted Cream.
Zusätzliche Informationen: Wir haben glutenfreie einfache und selbstaufziehende Mehle von Doves Farm verwendet, die in den meisten Supermärkten und Fachgeschäften für Naturkost erhältlich sind.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 7,0 g sättigt 4,0 g Kalorien 200 (kcal)Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Sue McMahon. Fotos:www.frankthephotographer.com. Requisiten-Stylistin:Sue Radcliffe