Burger müssen nicht aus Rindfleisch, Bohnen oder pflanzlichen Alternativen bestehen. Aus fast jedem Zutat lassen sich köstliche Burger zaubern.
Diese unkomplizierten, im Ofen gebackenen Hähnchen-Burger holen den Geschmack des Mittelmeers – vor allem Griechenlands – in Ihre Küche. Perfekt mit hausgemachtem Tzatziki und frischen Salat-Wraps serviert.
Die Mittelmeerdiät ist kein Trend, sondern ein bewährter Weg zu mehr Vitalität. Sie fördert Langlebigkeit und einen gesunden Stoffwechsel – kein Wunder, dass sie weltweit so beliebt ist. Als Einstieg in diese Ernährungsweise eignet sich dieses Rezept ideal.
Griechische Hähnchen-Burger mit Tzatziki
Für 4 Personen
Zutaten
Für das Tzatziki
- 1 Tasse fettfreier griechischer Naturjoghurt
- ½ Tasse fein gehackte Gurke
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL gehackter frischer Dill
- ½ TL gehackter Knoblauch
Für die Burger
- 1 Pfund gemahlenes Hähnchen
- 1 EL natives Olivenöl extra
- ⅓ Tasse gewürfelte rote Zwiebel
- ½ Tasse aufgetauter gefrorener Spinat
- ¼ Tasse gewürfelte geröstete rote Paprika
- ¼ Tasse zerbröselter Feta-Käse
- 1 TL gehackter Knoblauch
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz nach Bedarf
- Schwarzer Pfeffer nach Bedarf
- Zum Servieren: Gemüse- oder Salat-Wraps
Zubereitung
- Für das Tzatziki Joghurt, Gurke, Zitronensaft, Dill und Knoblauch in einer Schüssel verrühren. Kalt stellen, während die Burger zubereitet werden.
- Ofen auf 350 °F (ca. 175 °C) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Hähnchen, Öl, Zwiebel, Spinat, Paprika, Feta, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verkneten.
- Masse in 4 Portionen teilen, zu Patties formen und auf das Blech legen.
- 25 Minuten backen. Ofen auf Grillstellung hochschalten und 5 Minuten gratinieren, bis sie knusprig sind.
- Burger herausnehmen und mit Tzatziki sowie Salat-Wraps servieren.