Burger sind nicht auf Rindfleisch, schwarze Bohnen oder Beyond beschränkt. Tatsächlich kannst du aus fast allem einen Burger machen.
Diese einfachen, im Ofen gebackenen Hähnchen-Burger sind geschmacklich vom Mittelmeerraum – insbesondere Griechenland – inspiriert und werden am besten mit Tzatziki und Salat-Wraps serviert.
Die Mittelmeerdiät ist aus gutem Grund einer der beliebtesten gesunden Ernährungspläne. Mit Vorteilen wie erhöhter Langlebigkeit und Förderung eines gesunden Stoffwechsels ist es kein Wunder, dass sich so viele Menschen dafür entscheiden.
Wenn Sie darüber nachdenken, die mediterrane Ernährung auszuprobieren, ist dieses einfache Rezept vielleicht ein perfekter Ausgangspunkt.
Griechische Hähnchenburger mit Tzatziki
Für 4 Personen
Zutaten
Für das Tzatziki
- 1 Tasse fettfreier griechischer Naturjoghurt
- ½ Tasse fein gehackte Gurke
- 2 EL. Zitronensaft
- 1 TL. gehackter frischer Dill
- ½ TL. gehackter Knoblauch
Für die Burger
- 1 Pfund gemahlenes Hähnchen
- 1 EL. natives Olivenöl extra
- ⅓ Tasse gewürfelte rote Zwiebel
- ½ Tasse aufgetauter gefrorener Spinat
- ¼ Tasse gewürfelte geröstete rote Paprika
- ¼ Tasse zerbröselter Feta-Käse
- 1 TL. gehackter Knoblauch
- 1 TL. getrockneter Oregano
- Salt nach Bedarf
- Schwarzer Pfeffer, nach Bedarf
- Zum Servieren:Gemüse- oder Salat-Wraps
Methode
- Um das griechische Joghurt-Tzatziki zuzubereiten, mischen Sie Joghurt, Gurke, Zitronensaft, Dill und Knoblauch in einer mittelgroßen Schüssel. Stelle das Tzatziki zum Kühlen in den Kühlschrank, während du die Burger zubereitest.
- Um die Burger zuzubereiten, heizen Sie den Ofen auf 350°F vor. Ein mittelgroßes Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel Hähnchen, Öl, Zwiebel, Spinat, rote Paprika, Feta, Knoblauch, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer. Verwenden Sie Ihre Hände, um die Zutaten gründlich miteinander zu vermischen.
- Teilen Sie das Fleisch in vier gleiche Portionen. Jede Portion zu einem Burger formen und auf das vorbereitete Backblech legen.
- Backen Sie die Burger 25 Minuten lang. Erhöhen Sie die Temperatur des Ofens auf einen hohen Grill. 5 Minuten grillen, damit die Burger knusprig werden.
- Holen Sie die Burger aus dem Ofen und servieren Sie sie mit dem Gemüse oder in Salat-Wraps mit der Tzatziki-Sauce darüber.