Entdecken Sie den Hit unter den Low-Carb-Gerichten: Zucchini-Nudeln, kurz Zoodles. Als Ernährungsexperte bei adidas Runtastic wissen wir, wie ideal sie für eine kalorienarme, taillenfreundliche Ernährung sind. Kombiniert mit zartem Hähnchenfleisch, saftigen Kirschtomaten und frischem Rucola entsteht ein Abendessen, das in unter 20 Minuten fertig ist und köstlich schmeckt.
Low-Carb Zoodles mit Hähnchen
Für 3 Personen
Zutaten
- 2 Zucchini
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g Kirschtomaten
- 3 EL Parmesan
- 1 Handvoll Rucola
- 250 g Huhn
- 2 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer (nach Geschmack)
Zubereitung
- Tomaten waschen und vierteln.
- Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider zu Nudeln schneiden.
- Hähnchen in kleine Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Knoblauch in die Pfanne pressen und die Tomaten hinzufügen.
- Zucchini-Nudeln unterrühren und alles few Minuten köcheln lassen, bis die Zoodles bissfest sind.
- Zum Schluss Rucola und geriebenen Parmesan unterheben.
Nährwertangaben
Low-Carb-Zoodles mit Hähnchen
Portionen: 3
| Menge pro Portion: | ||
|---|---|---|
| Kalorien | 260 | |
| % Tageswert* | ||
| Gesamtfett 13 | 20 % | |
| Gesättigtes Fett | 0 | |
| Transfettsäuren | ||
| Cholesterin | 0 | |
| Natrium | 0 | |
| Gesamtkohlenhydrate 6 | 2 % | |
| Ballaststoffe | 0 | |
| Zucker | ||
| Protein 26 | ||
| Vitamin A | Vitamin C | |
| Kalzium | Eisen | |
* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Je nach Kalorienbedarf können Ihre Tageswerte höher oder niedriger sein.
adidas Runtastic-Blog
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