Es ist mitten in der Woche, Sie kommen erschöpft nach Hause und der Hunger meldet sich. Ein leckeres Abendessen mit einfachen Zutaten zu zaubern, ist oft eine Herausforderung – doch als erfahrene Ernährungsexperten mit Fokus auf Paleo- und Keto-Ernährung haben wir die perfekte Lösung für Sie.
Dieser herzhafte Alfredo-Hähnchenauflauf ist schnell zubereitet, geschmacksintensiv und ideal für stressige Tage. Der Star ist die milchfreie No-Dairy Alfredo Sauce von Primal Kitchen: cremig auf Basis von Kürbiskernbutter (statt Cashewbutter), zertifiziert paleo und keto. Mit Aromen wie geröstetem Knoblauch, Zwiebelpulver und schwarzem Pfeffer bietet sie pure Genussfülle. Beenden Sie den Tag mit diesem Highlight – Sie verdienen es!
Alfredo-Hähnchenauflauf
Ertrag: 6 Portionen
Zutaten
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Tassen natriumarme Hühner- oder Gemüsebrühe
- 1 Glas (15,5 Unzen) Primal Kitchen No Dairy Alfredo Sauce
- 2½ Tassen ungekochte Nudeln (Penne, Fusilli oder Rotini empfohlen)
- 2 Tassen gekochte Hähnchenwürfel*
- 2 Tassen gefrorene Brokkoliröschen, aufgetaut
- 1½ Tassen gefrorener gehackter Spinat oder Grünkohl, aufgetaut und Wasser ausgepresst
- OPTIONAL: 1 Tasse geriebener italienischer Käse oder Mozzarella
- 1½ Esslöffel Butter oder natives Olivenöl extra
- ⅔ Tasse Panko-Semmelbrösel
- 1 Teelöffel italienisches Gewürz
- ⅓ Tasse gehackte Petersilie
Zubereitung
- Ofen auf 375°F (ca. 190°C) vorheizen. Eine Backform (9 x 13 Zoll) mit Öl-Kochspray einfetten.
- In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Öl erhitzen. Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden duften lassen.
- Brühe und Primal Kitchen Alfredo-Sauce einrühren.
- Nudeln hinzugeben, aufkochen. Hitze reduzieren, 12 Minuten sanft köcheln lassen, bis al dente. Alle 5 Minuten umrühren, um Anhaften zu vermeiden.
- Pasta-Mischung in eine große Schüssel geben. Hähnchen, Brokkoli, Spinat und optionalen Käse unterheben.
- Mischung in die Form füllen.
- Butter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel 30 Sekunden schmelzen, ggf. in 10-Sekunden-Intervallen nachheizen. Semmelbrösel und Gewürz untermischen, über den Auflauf streuen.
- 10 Minuten backen, bis blubbrig und goldbraun.
- Mit Petersilie bestreuen und servieren.
*Tipp: Brathähnchen eignet sich hervorragend.