Wie man belgisches Schweinekotelett macht Über das belgische Schweinekotelett-Rezept :Ein köstlicher Genuss aus gegrilltem Schweinefleisch, mariniert in einer Vielzahl von Gewürzen und aromatischer Sauce. Serviert mit schwarzem Reis und hausgemachter Aprikosensauce aus Gewürzen, Ancho-Chili und Rotwein. Ein exklusives Gericht aus der Küche von Nueva, belgisches Schweinekotelett, das Sie unbedingt probieren müssen.
- Gesamtkochzeit1 Std. 35 Min.
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit1 Std. 25 Min.
- Rezept Portionen2
- Mittel
Zutaten von belgischem Schweinekotelett
- 250 g Schweinekotelett
- 2 g Mais mit rosa Pfeffer
- 2 g Mais mit grünem Pfeffer
- 2 ml aromatische Sauce
- 3 g Salz
- 1 g schwarzer Pfeffer
- 15 g gesalzene Butter
- 10 ml raffiniertes Öl
- 50 g Rotkohl
- 25 g Paprikakotelett
- 25 g Aprikose
- 25 g Zwiebel
- 5 ml Rotwein
- 1 g Ancho Chili
- 1 g Cayennepfeffer
- 0,5 g Mikrogrün
Wie man belgisches Schweinekotelett macht
1. Nehmen Sie Schweinekotelett, marinieren Sie es mit aromatischer Sauce, Cayennepfeffer, schwarzem Pfeffer, rosa Pfeffer, grünem Pfeffer, gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und raffiniertem Öl. 2. Erhitzen Sie den Griller, fügen Sie Öl hinzu und grillen Sie Schweinekotelett von beiden enden und im Ofen bei gewünschter Temperatur garen.3.Nehmen Sie eine Bratpfanne, fügen Sie Öl hinzu, geben Sie Knoblauch, Lauch, Sellerie und Paprika hinzu. Hacken, sautieren und dann schwarzen Reis hinzufügen, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen4. Für die Aprikosensauce Aprikosen, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Ancho Chilly (eine große Auswahl an Chilis, die häufig in der mexikanischen Küche verwendet wird), Rotwein nehmen und zubereiten ein glattes Püree in der Mühle, 5 Minuten in einer Pfanne bei mittlerer Hitze kochen.5.Das Schweinekotelett heiß mit schwarzem Reis und Aprikosensauce servieren. Mit Mikrogemüse garnieren.Hauptzutaten:Schweinekotelett, Mais mit rosa Pfeffer, Mais mit grünem Pfeffer, aromatische Sauce, Salz, schwarzer Pfeffer, gesalzene Butter, raffiniertes Öl, Rotkohl, Paprikakotelett, Aprikose, Zwiebel, Rotwein, Ancho-Chili, Cayennepfeffer, Microgreen
Rezeptnotizen
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