Wie man Lamm- und gegrillte Paprikasuppe zubereitet Über das Rezept für Lamm- und gegrillte Paprikasuppe :Nichts geht über eine Schüssel frischer, warmer Suppe an einem kühlen Winterabend. Diese Suppe ist genau das, was Sie in dieser Saison brauchen. Vollgepackt mit der Güte von Lammknochen, Gewürzen und gegrillter Paprika, servieren Sie es direkt vor dem Abendessen.
- Gesamtkochzeit 45 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 35 Minuten
- Rezept Portionen5
- Mittel
Zutaten von Lamm und gegrillter Paprikasuppe
- 750 g Lammknochen (vorzugsweise Haxe und Schulter)
- 150 g Zwiebeln
- 150 g Sellerie
- 25 g Ingwer
- 25 g Knoblauch
- 40 g Karotte
- 3 Stück gegrillte rote/gelbe/grüne Paprika (geviertelt)
- 60 g ganze Gewürzmischung (schwarzer Pfeffer, Zimt, Kardamom, Nelke, Lorbeerblatt)
- 20 g Salz
- 1 Liter Wasser (warm)
- 60 ml Öl (Sonnenblumen- oder Oliven
Wie man eine Lamm- und gegrillte Paprikasuppe zubereitet
1. Das Öl in einen Suppentopf geben und Zwiebel, Ingwer und Knoblauch einige Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. 2. Die ganzen Gewürze, den Sellerie und die Karotten und die gegrillte Paprika zusammen mit den Lammknochen hinzufügen. Erhöhen Sie die Hitze und rühren Sie eine Weile, bis die Knochen gebräunt sind. 3. Geben Sie nun das Salz hinzu, rühren Sie gut um und gießen Sie das warme Wasser nach und nach hinzu. 4. Lassen Sie den Inhalt eine Stunde lang bei schwacher Hitze köcheln Überprüfen Sie die Gewürze und servieren Sie sie in Schalen, die mit einigen reservierten Würfeln von gegrilltem Paprika und Lamm garniert sind.Hauptzutaten:Lammknochen (vorzugsweise Haxe und Schulter), Zwiebeln, Sellerie, Ingwer, Knoblauch, Karotten, gegrillte rote/gelbe/grüne Paprika (geviertelt), ganze Gewürzmischung (schwarzer Pfeffer, Zimt, Kardamom, Nelke, Lorbeerblatt) , Salz, Wasser (warm), Öl (Sonnenblume oder Olive
Rezeptnotizen
Lesen Sie mehr über die besten Suppenrezepte, die Sie zu Hause ausprobieren können.