Wie man Chicken Kofta Curry macht Wir haben ein Kofta-Curry gefunden, das nicht das traditionelle Hammel-Keema verwendet, sondern stattdessen Hühnchen verwendet, um die Kofta-Bällchen herzustellen. Also, wenn Sie Hühnchen lieben, dann probieren Sie dieses Hühnchen-Kofta-Rezept!
- Gesamtkochzeit 45 Minuten
- Vorbereitungszeit 25 Minuten
- Kochzeit 20 Minuten
- Rezept Portionen2
- Mittel
Zutaten von Chicken Kofta Curry
- Für Fleischbällchen
- 250 Gramm Hühnerhack/Keema
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Schwarzer Pfeffer
- 5-6 EL Semmelbrösel
- 2 EL Zwiebel, fein gehackt
- 2-3 grüne Chilis (gehackt)
- 2 EL Korianderblätter (gehackt)
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Ei
- Für Soße:
- 4 Grüner Kardamom
- 4 Nelken
- 1 Zimtstange
- 1/2 TL Garam Masala
- 2 TL Ingwer-Knoblauch-Paste
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Quark
- 100 Gramm Tomatenpüree
- 1/4 TL Kurkumapulver
- 1 TL rotes Chilipulver
- 2 TL Korianderpulver
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- 3 EL Öl
- Salz schmecken
Wie man Hühnchen-Kofta-Curry macht
1.Hähnchenhack, Zwiebeln, grüne Chilis, Knoblauch und Korianderblätter in eine Rührschüssel geben. Mischen Sie es gut und formen Sie Kugeln aus der Mischung. Im Kühlschrank aufbewahren.2.Zwiebeln anbraten und mit dem Quark zu einer Paste mahlen.3.Öl in einer Pfanne erhitzen, die ganzen Gewürze und die Ingwer-Knoblauch-Paste hinzugeben. Sobald der rohe Geruch verschwunden ist, fügen Sie die braune Paste und das Tomatenpüree hinzu. Alle Gewürzpulver außer Garam Masala hinzufügen. 4. Bei schwacher Hitze mit einem Spritzer Wasser 2-3 Minuten braten, bis sich das Öl abscheidet. 5. Wasser und Garam Masala hinzufügen. Die Frikadellen hineinschieben und die Pfanne abdecken. Lassen Sie die Kofta 20-25 Minuten kochen.Hauptzutaten:Für Fleischbällchen, Hühnerhack/Keema, Salz, Schwarzer Pfeffer, Semmelbrösel, Zwiebel, fein gehackt, Grüne Chilischoten (gehackt), Korianderblätter (gehackt), Knoblauchzehe, fein gehackt, Ei, Für Soße:, Grüner Kardamom, Nelken, Zimtstange, Garam Masala, Ingwer-Knoblauch-Paste, Zwiebeln, Quark, Tomatenpüree, Kurkumapulver, rotes Chilipulver, Korianderpulver, Kreuzkümmelpulver, Öl, Salz