Als passionierter Küchenchef teile ich mein bewährtes Rezept für cremiges Apfelmus. Schnell zubereitet, vielseitig einsetzbar – ideal als Dessert oder Beilage zu Bratengerichten.
- Gesamtkochzeit: 40 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Portionen: 2
- Schwierigkeit: Einfach
Zutaten für Apfelmus
- 1 kg Äpfel – geschält, entkernt, in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse Wasser
- 1 EL Zitronensaft
- 1/4 Tasse Zucker
- 1 TL gemahlener Zimt (Dalchini)
Apfelmus zubereiten – Schritt für Schritt
- Die geschälten und in Scheiben geschnittenen Äpfel mit dem Wasser in einen Topf mit dickem Boden geben.
- Zudecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis ein Teil der Säfte eingezogen ist und der Boden feucht bleibt.
- Deckel entfernen und überschüssige Flüssigkeit einkochen lassen. Achtung: Nicht anbrennen lassen!
- Die Äpfel leicht zerdrücken, bis sie breiig sind.
- Alternative: Äpfel im Schnellkochtopf garen.
- Zucker und Zimt unterrühren und kurz weiterköcheln lassen.