Als erfahrene Hobbybäcker wissen wir: Der Duft frisch gebackenen Brots ist unschlagbar. Unsere Sammlung bietet bewährte Rezepte für Anfänger und Fortgeschrittene – einfach, gesund und lecker.
Einfaches und schnelles Brot
Keine Zeit für langes Backen? Unsere Rezepte ergeben in unter einer Stunde knuspriges Brot – getestet und garantiert gelungen:
- Pfannenbrot: Schnelles Rezept ohne Hefe
- Brot backen in einer Stunde: einfaches Rezept
Mit etwas mehr Zeit und wenigen Zutaten zaubern Sie Klassiker:
- Jamie Oliver: Brot-Rezept mit nur drei Zutaten
- Weißbrot backen: Einfaches Rezept für den Klassiker
- No-Knead-Bread: Rezept für schnelles Brot ohne Kneten
- Wurzelbrot: Einfaches Rezept für knuspriges Weißbrot
- Buttermilchbrot: Einfaches Rezept für das besondere Brot
Brotrezepte ohne Hefe
Sauerteig ist der gesunde Favorit unter hefefreien Broten. Mit eigenem Ansetzen wird Backen zum Kinderspiel.
- Sauerteig ansetzen – gesundes Brot aus eigener Herstellung
Weitere fünf Top-Rezepte ohne Hefe:
- Brot ohne Hefe backen: Rezept für frisches Brot
- Dinkelbrot ohne Hefe: So gelingt’s
- Essener Brot: Rezept für Brot aus gekeimtem Getreide
- Buchweizenbrot: Rezept zum Selbermachen
- Eiweißbrot: Einfaches Rezept zum Selberbacken
Dinkel-, Roggen- und Vollkornbrot
Weißmehlbrot ist lecker, aber in Maßen genießen. Mehr Tipps hier. Besser: Vollkornvarianten für mehr Nährstoffe.
Entdecken Sie aromatische Rezepte auf Dinkel-, Roggen- und Vollkornbasis:
- Brot ohne Weizen: Ein schnelles und einfaches Rezept
- Dinkelbrot selber backen: Zutaten und Rezept
- Dinkel-Baguette: Veganes Rezept mit Dinkelmehl
- Roggenbrot backen: Einfaches Rezept für frisches Brot
- Vollkornbrot selber backen: Rezept für saftiges Brot
- Schwarzbrot: Besonderheiten und wie du es selber machst
- Haferflockenbrot: Rezept zum Selbermachen
- Walnussbrot: Rezept zum Selberbacken
- Römertopf: Brot backen im Tontopf
- Bauernbrot backen: Einfaches Rezept für frisches Brot
- Kartoffelbrot: So backst du es in wenigen Schritten selbst
Glutenfreie Brot- und Brötchenrezepte
Glutenfrei backen? Kein Problem! Unsere Rezepte sorgen für fluffiges Brot und Brötchen – perfekt für sensible Mägen.
- Glutenfreies Brot backen: Einfaches Rezept zum Selbermachen
- Brot ohne Mehl: Rezept mit Haferflocken, Nüssen und Saaten
- Basisches Brot backen: Das musst du beachten
- Paleo-Brot: Diese Rezepte gelingen ohne Getreide
- Glutenfreie Brötchen: Einfaches Rezept zum Selbermachen
- Low-Carb-Brötchen: Ein einfaches Rezept
- Oopsies: Ein Rezept für Brötchen ohne Mehl
Rezepte für Brotfladen
Brotfladen sind fix fertig und vielseitig: Als Wrap, Beilage oder Basis. Probieren Sie unsere Varianten:
- Fladenbrot-Rezept: Einfache Anleitung für den Klassiker
- Piadina: Rezept für das italienische Fladenbrot
- Arabisches Brot: So machst du das dünne Fladenbrot selbst
- Tortillas selber machen: Rezept mit drei Zutaten
- Pita-Brot: Rezept zum Selberbacken
- Naan-Brot: Rezept zum Selbermachen
- Veganes Naan-Brot: Ein Rezept ohne Joghurt und Milch
Grill- und Partybrot
Perfekt für Partys oder Grillabende: Herzhaftes Brot, das Gäste begeistert. Unsere Klassiker im Überblick:
- Baguette backen: Einfaches Rezept für den französischen Klassiker
- Kräuterbaguette: Rezept zum Selbermachen
- Ciabatta-Brot: Leckeres Rezept zum Selberbacken
- Zupfbrot: Einfaches Rezept für das herzhafte Partybrot
- Maisbrot: Rezept zum Selbermachen
- Kürbisbrot: Leckeres Rezept für saftiges Brot – Utopia.de
- Olivenbrot selber backen: So geht’s
- Zwiebelbrot: Ein Rezept für das deftige Partybrot
- Focaccia-Rezept: So machst du das Fladenbrot selbst
- Breze-Rezept: So machst du die Laugenbrezel selbst
- Grissini: Rezept für den knusprigen Brotstangen-Snack
- Grillbrot: Knusprige Beilage direkt vom Grill
- Stockbrot: 2 Rezepte für Stockbrotteig mit und ohne Hefe
Brötchen und Toastbrot
Frische Brötchen zum Frühstück? Selbst gebacken schmecken sie am besten. Süß, herzhaft oder vegan – hier die besten Ideen:
- Vegane Brötchen: Mit diesem Rezept backst du deine Semmeln selbst
- Brötchen selber backen: Einfache Rezepte und Variationen
- Vinschgauer: So machst du das Tiroler Brot selbst
- Scones-Rezept: Grundrezept und gesunde Variante mit Vollkorn – Utopia.de
- Milchbrötchen Rezept: Einfache Anleitung zum Selbermachen
- Vegane Milchbrötchen: Rezept mit pflanzlichen Zutaten
- Quarkbrötchen: So machst du schnelle Sonntagsbrötchen selber
- Rosinenbrötchen: Rezept klassisch und zuckerfrei für Kinder
- Toastbrot-Rezept: Selber backen mit veganer Variante
Knäckebrot selber backen
Knuspriges Knäckebrot aus eigener Küche: Zwei Rezepte für den skandinavischen Snack.
- Knäckebrot: Rezept für den herzhaften Snack aus Schweden
- Schüttelbrot: Rezept für die Südtiroler Spezialität
Brotrezepte: Zutaten-Hinweis
Wählen Sie bei Zutaten idealerweise Bio-Qualität. So fördern Sie nachhaltige Landwirtschaft und vermeiden Pestizide – für Ihre Gesundheit und die Umwelt.