Frische Waffeln gelingen perfekt auch ohne klassische Butter – und schmecken dabei himmlisch. Als passionierte Köchinnen teilen wir ein zuverlässiges Rezept, bei dem Sie nichts vermissen: vegan, schnell und garantiert gelungen.
Waffeln sind der Hit zum Kaffee, als Dessert, Frühstück oder Snack. Viele Rezepte brauchen Butter, unseres nicht – es ist ebenso lecker und unkompliziert.
Waffeln ohne Butter: So backen Sie sie selbst
Mit diesem Rezept für Waffeln ohne Butter reicht der Teig für etwa vier Personen:
- 250 g vegane Butter oder Pflanzenmargarine
- 125 g Rohrzucker
- 4 EL Apfelmus
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 400 ml ungesüßte (Pflanzen)milch, z.B. Haferdrink oder Sojadrink
- 100 ml Mineralwasser
Zubereitungsschritte für perfekte Waffeln ohne Butter:
- Vegane Butter oder Margarine mit Zucker in einer Schüssel schaumig rühren.
- Apfelmus unterrühren.
- Mehl und Backpulver einarbeiten.
- Pflanzenmilch und Mineralwasser unter Rühren zu einem glatten Teig verrühren.
- Waffeleisen mit Margarine oder Öl einfetten, damit nichts anklebt.
- Teig portionieren und backen.
- Fertig, wenn außen goldbraun und knusprig – nach 3–5 Minuten prüfen oder Anzeige beachten.
Servieren Sie die Waffeln warm mit Toppings wie heißen Kirschen, Eis, Puderzucker, Beeren oder Marmelade.
Vorteile des Waffelteigs ohne Butter
Dieses Rezept ist ideal, wenn Butter fehlt – und mehr: Viele wählen pflanzliche Alternativen aus guten Gründen.
- Bessere Klimabilanz: Butterproduktion verursacht hohe CO₂-Emissionen.
- Laktosefrei: Perfekt für Laktoseintolerante, da kein Milchzucker.
- Vegan: Tierfrei für eine bewusste Ernährung.
Wir nutzen Margarine, oft mit Palmöl – wählen Sie palmölfreie Varianten, um Regenwaldschutz zu unterstützen. So backen Sie nachhaltig und lecker!