Wenn es Ihnen langweilig wird, gebratenen Reis mit einem normalen Gemüsecurry zu essen, dann müssen Sie dieses appetitliche Gemüse probieren in scharfer Knoblauchsoße. Dieses leckere und dennoch gesunde Rezept passt zu fast allem! Alles, was Sie tun müssen, ist, einfach Ihr Lieblingsgemüse zu kombinieren und alle Saucen miteinander zu mischen. Ja, das war's und fertig ist dieses indo-chinesische Fusionsgericht. Sie können es mit Nudeln oder gebratenem Reis servieren. Die Sauce ist super dick, was das Gemüse ergänzt. Dieses Rezept darfst du dir nicht entgehen lassen. Probieren Sie es einmal aus und dies wird eines Ihrer liebsten indochinesischen Gerichte sein.
(BILD:iStock)
Zutaten von Gemüse in scharfer Knoblauchsauce
Gemüse in scharfer Knoblauchsoße zubereiten
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Schritt 1 Knoblauch anbraten
In einem Wok Sesamöl erhitzen und dann Knoblauch hinzufügen. Braten Sie es, bis es eine leicht braune Farbe annimmt. Dann Zwiebeln und Ingwer hinzugeben. Saute es für eine Minute. In der Zwischenzeit das Gemüse waschen und klein schneiden.
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Schritt 2 Das gesamte Gemüse hineingeben
Nun das restliche Gemüse in den Wok geben, eine Minute auf hoher Flamme anbraten. Reduzieren Sie die Flamme und geben Sie etwas Wasser in den Wok. Stellen Sie sicher, dass das Gemüse in das Wasser eingetaucht ist. Zum Kochen bringen.
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Schritt 3 Gießen Sie die Saucen hinein
Nehmen Sie eine Schüssel und mischen Sie rote Chilisauce, braunen Zucker, Tomatenketchup, weißen Essig, Sojasauce und Salz zusammen mit 1/4 Tasse Wasser und fügen Sie dann Maismehl hinzu. Gießen Sie diese Aufschlämmung in den Wok. Die Soße weitere 5 Minuten kochen. Sobald die Soße gut eingedickt ist, schalten Sie die Gasflamme aus.
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Schritt 4 Ihr Gemüse in scharfer Knoblauchsauce ist fertig
Das Gemüse mit Frühlingszwiebeln garnieren. Ihr Gemüse in scharfer Knoblauchsauce ist fertig. Servieren Sie es zusammen mit gebratenem Reis. Guten Appetit.
Tipps
- Sie können der Sauce auch rote Chilipaste hinzufügen, wenn Sie die Sauce schärfer machen möchten.
- Passen Sie das Gericht an und fügen Sie Ihr Lieblingsgemüse hinzu.
- Stellen Sie sicher, dass die Soße schön dick ist.