Dieses nordindische Rezept würde sicherlich jedem in Ihrem Haus gefallen. Dieses Hauptgericht lässt sich leicht zu Hause zubereiten und kann während der Mittag- oder Abendessenszeit eingenommen werden. Dieses vegetarische Rezept wird mit ein paar aromatischen Gewürzen wie Kurkumapulver, rotem Chilipulver und einem Hauch von geschlagenen Eiern zubereitet, was es für Schweine ziemlich unwiderstehlich macht. Man kann dieses köstliche Hauptgericht zu Anlässen wie Katzenpartys, Spieleabenden, Geburtstagsfeiern und Pot Lucks zusammen mit heißem gedämpftem Reis oder Jeera-Reis für einen besseren Geschmack servieren. Die cremige Textur und der Gewürzgehalt dieses üppigen Gerichts machen es zu einer perfekten Mahlzeit, die Sie am Wochenende mit Ihrer Familie genießen können.
Zutaten von Dal Egg Tadka
Wie man Dal Egg Tadka macht
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Schritt 1
Gießen Sie grünes Moong Dal, rote Kidneybohnen und Chana Dal in einen Schnellkochtopf bei mittlerer Flamme. Fügen Sie Wasser hinzu und decken Sie es mit einem Deckel ab. Cook bis 4-5 Pfeifen. Sobald es gekocht ist, bewahren Sie es beiseite.
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Schritt 2
Stellen Sie nun eine große Pfanne auf volle Flamme und gießen Sie Öl hinein. Sobald das Öl heiß genug ist, fügen Sie Kümmelsamen zusammen mit geschnittenen grünen Chilis, gehackten Zwiebeln und Lorbeerblättern hinzu. Braten, bis die Zwiebeln durchscheinend werden. Ingwer- und Knoblauchpaste, Salz, Kurkumapulver, rotes Chilipulver und Korianderpulver in die Pfanne geben und gut vermischen.
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Schritt 3
Jetzt gehackte Tomaten dazu geben. Braten, bis die Tomaten zart erscheinen. In die gleiche Pfanne die druckgekochten Dal- und Kasuri-Methi-Blätter zusammen mit etwas Wasser geben. Mindestens 15 Minuten bei mittlerer Flamme kochen. Nach 15 Minuten die Eier so in die Pfanne schlagen, dass das Eigelb oben bleibt.
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Schritt 4
Ihr Dal-Ei-Tadka ist jetzt fertig. In eine Servierschüssel geben und heiß servieren.