Die Kartoffel ist der König des Gemüses und eine ziemlich vielseitige Zutat, mit der Sie jede Art von Gericht zubereiten können, sei es herzhaft oder süß. Dieses Vorspeisenrezept ist ein solches Gericht, bei dem die Hauptzutat Kartoffeln sind. Dieses thailändische Rezept wird zubereitet, indem die Kartoffeln in Spalten geschnitten und dann in raffiniertem Öl frittiert werden. Diese Kartoffelecken werden weiter geschwenkt und in Ingwer-Pilz-Sauce gekocht, die unter anderem aus Maismehl, Pilzen, Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, grünem Chili und Frühlingszwiebeln zubereitet wird. Es gibt so viele Gemüsesorten, die in dieses Beilagenrezept passen, was es noch voller ausgeprägter Aromen und Aromen macht. Die scharfen Aromen der Knoblauch-Pilz-Sauce, gemischt mit den Kartoffeln, verraten den köstlich guten Geschmack. Sie können dieses Gericht sogar als Vorspeise genießen und Ihre Lieben verwöhnen. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie es mit Ihren Lieben!
Zutaten von Bratkartoffeln in Ingwer-Champignon-Sauce
Wie man Bratkartoffeln in Ingwer-Pilz-Sauce macht
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Schritt 1
Nehmen Sie zunächst eine Pfanne mit tiefem Boden und erhitzen Sie Öl darin bei mittlerer Flamme. In der Zwischenzeit die Kartoffeln unter fließendem Wasser waschen und trocken tupfen. Als nächstes schneiden Sie sie in Keile und schälen Sie sie nicht. Bis dahin ist das Öl heiß genug, um diese Wedges zu frittieren. Diese Kartoffelecken fallen lassen und braten, bis sie eine goldbraune Farbe haben. Wenn Sie fertig sind, legen Sie diese frittierten Wedges auf ein saugfähiges Papier, um das überschüssige Öl aufzusaugen.
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Schritt 2
Nehmen Sie nun eine tiefe Schüssel und fügen Sie Maismehl zusammen mit Wasser hinzu, mischen Sie gut, um den Maismehlteig herzustellen. Bewahren Sie es für die zukünftige Verwendung auf.
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Schritt 3
Stellen Sie als nächstes eine breite beschichtete Pfanne auf mittlere Flamme und erhitzen Sie das Öl. Sobald das Öl heiß genug ist, den fein gehackten Ingwer und Knoblauch zusammen mit den grünen Chilis in die Pfanne geben und einige Sekunden anbraten, bis der rohe Knoblauchgeruch verflogen ist.
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Schritt 4
Die fein gehackten Zwiebeln in die gleiche Pfanne geben und eine Minute anbraten, bis sie eine braune Farbe haben. Wenn Sie fertig sind, geben Sie die geschnittenen Pilze und Paprika in die Pfanne und braten Sie sie eine Minute lang an.
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Schritt 5
Dann die Sojasauce zusammen mit der Speisestärkemischung in die beschichtete Pfanne geben und eine Weile kochen lassen. In der Zwischenzeit die Mischung gelegentlich umrühren und etwa 5 Minuten kochen lassen.
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Schritt 6
Wenn Sie fertig sind, geben Sie die frittierten Kartoffelecken in die Pfanne und kochen Sie sie eine Minute lang, während Sie die Mischung gleichzeitig schwenken. Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren!