Diese schmackhaften Fleischbällchen in süß-saurer Tomatensauce passen zu jeder Pasta – günstig und einfach!
Serviert: 4
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
Für die Frikadellen
- 400-g-Würstchenpackung. (Wir haben irische Schweine- und Kräuterwürste verwendet)
Für die Soße
- 1 kleine Zwiebel, geschält und fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, geschält und fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- Butterstückchen
- 2 EL gehackte frische Petersilie
- 400g Dose Eiertomaten
- 1 EL Rotweinessig
- 1 gestrichener EL Streuzucker
- Gute Prise gemahlener Zimt
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zum Dienen
- 250 g (8 oz) getrocknete Tagliatelle oder Ihre Lieblingspasta
Methode
- Zubereitung der Soße:Zwiebel, Knoblauch, Öl und Butter in eine schwere Pfanne geben und bei schwacher Hitze 5 Minuten dünsten, gelegentlich umrühren, um die Zwiebel weich zu machen, aber nicht zu bräunen. Petersilie und Tomaten zugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Min. dünsten.
- In der Zwischenzeit, um die Fleischbällchen zuzubereiten:Schlitzen Sie die Haut jeder Wurst auf und ziehen Sie das Fleisch heraus, wobei Sie jede Wurst in 6 grobe Stücke brechen.
- Pürieren Sie die Sauce durch ein Sieb in einen Krug oder verwenden Sie einen Stabmixer und fügen Sie dann Essig, Zucker, Gewürze und Gewürze hinzu.
- Bratwurststücke 5 Min. in einer Bratpfanne anbraten (kein Öl nötig). Lassen Sie überschüssiges Fett ab. Tomatensauce in die Pfanne geben und zugedeckt 10 Min. kochen. Wenn die Sauce zu dick wird, etwas Wasser hinzugeben.
- In der Zwischenzeit die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen. Die Frikadellen in der Sauce auf den Nudeln servieren. Mit mehr gehackter Petersilie bestreuen. Mit Salat und frisch geriebenem Parmesan servieren.
- Woman's Weekly Cooker-Redakteurin Sue McMahons Tipp:Verwenden Sie hochwertige Würste mit einem hohen Fleisch- und wenig Fettgehalt für den besten Geschmack.
- Einfrieren:Soße abkühlen, in einen Becher füllen, verschließen, etikettieren und einfrieren. Innerhalb von 3 Monaten aufbrauchen. Im Kühlschrank auftauen.
Woman's Weekly Cooker-Redakteurin Sue McMahons Tipp: Verwenden Sie hochwertige Würste mit hohem Fleisch- und niedrigem Fettgehalt für den besten Geschmack. Einfrieren: Soße abkühlen, in einen Becher füllen, verschließen, beschriften und einfrieren. Innerhalb von 3 Monaten aufbrauchen. Im Kühlschrank auftauen. Nährwerte gelten für die maximale Anzahl von Portionen Funktion:Kate Moseley. Fotos:Simon Pask. Requisiten-Stylistin:Sue Radcliffe
Nährwertangaben pro Portion
Fett 18,0 g Sättigung 6,0 g Kalorien 484 (kcal)Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.