Nichts schmeckt mehr nach Sommer als der erste Bissen Mango.
Egal, ob Sie Ihre saftig und süß oder fest und würzig bevorzugen, an Mangos gibt es viel zu lieben. Sie können sie pur essen, sie können der Star eines Salats sein, in ein Dessert verwandelt oder zu einem Getränk zerkleinert werden.
Damit Sie in dieser Saison das Beste aus Mangos herausholen können, haben wir eine Liste mit köstlichen Rezepten zum Ausprobieren zusammengestellt.
Aber bevor Sie mit dem Kochen beginnen, fragen Sie sich vielleicht, wie Sie die Mangos, die Sie nicht sofort verwenden, am besten aufbewahren – besonders, wenn Sie das Glück haben, ein ganzes Tablett zu haben.
Karen Dean, Mangobäuerin aus dem Northern Territory, sagte gegenüber ABC Everyday zuvor, dass es eine gute Idee ist, sie in Ihrem Kühlschrank aufzubewahren, wenn Sie nicht vorhaben, Ihre Mangos innerhalb von 24 Stunden zu essen.
Aber wenn deine Mangos etwas mehr Zeit zum Reifen brauchen, empfiehlt sie, sie zwischen 18 und 22 Grad Celsius in der Sonne zu lagern.
Kohl-Mango-Fadennudeln-Salat
Dieser leichte und fruchtige Salat hat dank des bunten Kohls und der Kaiserschoten viel Knusprigkeit und Textur.
Die Mango gleicht die pikante Tahini-Sauce mit einem Hauch Süße aus.
Hetty McKinnon sagt, dass das Geheimnis der Verwendung von Mangos in herzhaften Salaten wie diesem darin besteht, „sich für reif, aber fest“ zu entscheiden.
Huhn-Mango-Salat mit Knoblauchbutter-Wraps
Dieses Rezept ist perfekt für wärmere Tage, an denen Sie keine Lust haben, über einem heißen Herd zu kochen.
Die Zeitersparnis bei diesem Rezept ist ein heißes Holzkohle-Huhn in Granatapfelsirup, das Sie in der internationalen Abteilung Ihres Supermarkts finden oder gegen Honig eintauschen können.
Das glatte, buttrige Knoblauchbrot, das als Beilage serviert wird, macht dieses Gericht zu einem Leckerbissen für alle Mägen.
Cremiger Kokos-Sago mit Zitronengras und frischer Mango
Dies ist ein leckeres Dessert! Es ist von Alice Zaslavsky und wird Ihren Gaumen verwöhnen.
Die reichhaltige Kokoscreme gleitet über und umhüllt die Sagoperlen, die mit einigen Schichten süßer und saftiger Mangoscheiben belegt werden – gefolgt von einem überraschenden Zitronengras-Twist.
Dieses Dessert dauert etwas länger als die anderen hier aufgeführten Rezepte, aber das Warten lohnt sich.
Wenn Sie nach einer anderen Dessertoption suchen, die etwas dichter ist, probieren Sie diesen köstlichen Macadamia-Mango-Kuchen für den Nachmittagstee.
Mango-Chutney
Wenn Sie ein gutes Chutney lieben, wird Sie dieses Rezept nicht enttäuschen – und es wird mit der Zeit immer besser.
Diese Mango-Chutney-Köstlichkeit wäre eine großartige Ergänzung zu Ihrem Aufstrich am Weihnachtstag. Aber wenn du nicht so lange warten möchtest, um es zu probieren, warum gibst du es nicht zum Frühstück auf deinen Toast?
Es ist einfach zuzubereiten und hat mit Hilfe von Chili, Knoblauch, Ingwer und Apfelessig eine große Wirkung. Und es kann einfach in Gläsern aufbewahrt werden, um es in den kommenden Monaten zu verwenden.
Wenn Sie also mit der Vorbereitung von Weihnachtsgeschenken beginnen möchten, können Sie dieses Chutney jetzt rechtzeitig für den großen Tag kochen und abfüllen. Dasselbe gilt auch für andere Früchte und Gemüse.