Maisskolben sind ein Sommerklassiker, doch das übliche Salz und die Butter darauf schaden der Gesundheit. Seien Sie kreativ: Probieren Sie diese gesünderen, köstlichen Varianten, die Ihren Grillspaß aufwerten.
Ernährungsberaterin Anna Taylor, RD, hat 12 raffinierte Geschmackskombinationen entwickelt, die einfache Maiskolben zur Hauptattraktion machen. Mit diesen Zutaten pflegen Sie die Gesundheit Ihrer Familie – Butter und Salz haben ausgedient!
Warum Mais so gesund ist
Ein Maiskolben liefert nur 100 Kalorien und rund 3 g Ballaststoffe, die den Verdauungstrakt unterstützen und länger satt halten. Er enthält zudem wertvolle Phytonährstoffe wie Lutein und Zeaxanthin – Antioxidantien für gesunde Augen.
Das Problem sind die Toppings: Ein Esslöffel Butter bringt 100 Kalorien und 7 g gesättigtes Fett, das Arterien verstopfen und Cholesterin erhöhen kann. Zu viel Salz fördert Bluthochdruck und Herzkrankheiten.
Ersetzen Sie Salz und Butter durch diese gesunden Alternativen – und genießen Sie die vollen Vorteile dieses Gemüses. Ideal mit oder ohne Kolben!
Süß, herzhaft, würzig oder scharf: Diese Toppings begeistern
- Zuckerarmes Fruchtchutney aus gewürfelten Erdbeeren, Kirschen oder Orangen mit Essig und Chili.
- Natriumarme, MSG-freie Teriyaki-Sauce.
- Zimtpulver, Kreuzkümmel, Koriander, Oregano, Ingwer, Pfeffer, gemahlene Nelken und Olivenöl.
- Basilikum-Zitronen-Pinienkern-Pesto.
- Guacamole aus pürierter Avocado und Limette mit Tomatenwürfeln und Frühlingszwiebeln.
- Olivenöl, Rosmarin, Thymian, Petersilie und schwarzer Pfeffer.
- Feta mit reduziertem Fettgehalt, Chilipulver und Limettensaft.
- Olivenöl, Oregano, Basilikum, Naturjoghurt, Feta und gewürfelte rote Zwiebeln.
- Salsa aus roten Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Koriander (mit schwarzen Bohnen für extra Ballaststoffe).
- Olivenöl, Limette, Oregano, Chilipulver, Paprika, Knoblauch, Zwiebel, schwarzer Pfeffer und Kreuzkümmel.
- Cremige Wasabi-Sauce auf Soja- oder fettarmem Joghurt.
- Cob-Curry aus natürlicher Erdnussbutter, Rapsöl, Kichererbsenmehl, griechischem Joghurt, Kurkuma und rotem Chili.
„Beliebte ungesunde Toppings abzulehnen, fällt schwer“, sagt Taylor. „Doch kleine Wechsel zu diesen befriedigenden Alternativen legen den Grundstein für lebenslange gesunde Gewohnheiten.”