Lieben Sie frische Salate und nährstoffreiche Snacks? Als erfahrener Koch mit Fokus auf indische Küche empfehle ich dieses Rajma Chaat – ein echtes No-Cook-Highlight, wenn die Kidneybohnen vorgekocht sind. Einfach Gemüse hacken, mit den Bohnen mischen, würzen und genießen. Perfekt als Beilage zu Mahlzeiten, leichtes Abendessen oder gesunder Snack zwischendurch. Wir verwenden klassische Zutaten, doch passen Sie Gemüse nach Geschmack an. Für mehr Cremigkeit: fettfreie Mayonnaise einrühren. Kinder und Erwachsene sind begeistert. Probieren Sie es aus und teilen Sie Ihr Feedback!
Zutaten für Rajma Chaat (ca. 2 Portionen)
- 1 Tasse rote Kidneybohnen (gekocht)
- 1 mittlere Zwiebel
- 1 Paprika (grüner Pfeffer)
- 1 Karotte
- 1/4 Tasse gekochter Mais
- 1 grüne Chili
- 1/4 EL schwarzer Pfeffer (gemahlen)
- 1/4 EL Chaat Masala
- 1 EL Zitronensaft
- Salz nach Bedarf
- 2 EL gehackte Korianderblätter
Zubereitungsschritte
- Gemüse vorbereiten: Zwiebeln, Paprika, Karotte und grüne Chili fein hacken. In einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Chaat Masala und Zitronensaft vermengen und gut durchmischen.
- Bohnen einarbeiten: Gekochtes Rajma und Mais hinzufügen. Alles gründlich vermengen.
- Servieren: Mit frischen Korianderblättern bestreuen und sofort genießen.