Verwöhnen Sie Ihre Lieben in dieser festlichen Jahreszeit mit einem köstlichen, aber leckeren Anjeer Basundi, das Sie in nur wenigen Minuten zu Hause zubereiten können. Dieses traditionelle Gericht ähnelt Rabri, das durch langsames Kochen der Milch hergestellt wird. Was dieses Gericht so besonders macht, ist die Zugabe von Anjeer, das dieser süßen Leckerei eine reichhaltig-cremige Textur und einen herrlich süßen Geschmack verleiht. Das Gericht mit Nüssen und Trockenfrüchten garnieren und genießen!
Zutaten von Anjeer Basundi
Wie man Anjeer Basundi macht
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Schritt 1 Milch aufkochen
Um dieses schnelle Anjeer Basundi-Rezept zuzubereiten, nehmen Sie eine Schüssel und weichen Sie getrocknete Feigen (Anjeer) in etwas warmem Wasser ein. In der Zwischenzeit ein Gefäß erhitzen und Milch hinzugeben, weiterrühren.
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Schritt 2 Machen Sie eine glatte Anjeer-Paste
Nehmen Sie das eingeweichte Anjeer und machen Sie mit einem Mixer eine glatte Mischung. Währenddessen die Milch gelegentlich umrühren und eindicken lassen.
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Schritt 3 Anjeer Basundi ist bereit zum Genießen
Sobald die Milch auf die Hälfte reduziert ist, schalten Sie die Flamme aus und fügen Sie Anjeer-Paste zusammen mit Safranfäden hinzu, mischen Sie es gut und schalten Sie die Flamme aus. Rühren Sie weiter und fügen Sie Kardamompulver, Trockenfrüchte und Nüsse hinzu und lassen Sie es einige Zeit köcheln. Mit Pistazien garnieren und nach Belieben servieren und genießen !