Als erfahrene Köchin mit Leidenschaft für indische Küche stelle ich Ihnen ein klassisches nordindisches Kartoffel-Sandwich vor. Dieses vielseitige Snack-Rezept überzeugt Jung und Alt – reich an Kohlenhydraten aus Kartoffelpüree, gewürzt mit Kurkuma, Kreuzkümmel, Garam Masala und frischen grünen Chilis. Ideal zum Frühstück oder als schneller Snack. Holen Sie Ihre Schürze heraus und zaubern Sie es in wenigen Schritten!
Zutaten für 4 Kartoffel-Sandwiches
- 8 Brotscheiben
- 2 gekochte, pürierte Kartoffeln
- 2 Teelöffel Butter
- 1 Teelöffel Garam Masala-Pulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 2 gehackte grüne Chilis
- 2 Prisen Kurkumapulver
- Salz nach Bedarf
Kartoffel-Sandwich zubereiten: Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Schritt 1: Kartoffeln ca. 30 Minuten kochen, schälen und fein pürieren.
- Schritt 2: Püree mit Salz, Kurkuma, Kreuzkümmel, Garam Masala, Chilipulver und gehackten grünen Chilis vermengen. Gut durchkneten.
- Schritt 3: Brotscheiben mit der Kartoffelmasse bestreichen, optional mit Butter bestäuben.
- Schritt 4: Tawa (oder Pfanne) erhitzen, mit Butter oder Öl einfetten. Beladene Brotscheibe mit Paste nach oben legen und von beiden Seiten goldbraun braten.
- Schritt 5: Heiß servieren. Guten Appetit!