Kurkuma, das Power-Superfood, ist reich an Antioxidantien und entzündungshemmenden Verbindungen. Es verleiht diesem fruchtigen Smoothie einen ansprechenden Goldton und wird mit saftigen Mandarinenstücken perfekt garniert – der ideale vitaminreiche Start in den Tag.
Zubereitungszeit: 10 Minuten.
Zutaten
- 1 mittelgroße Mango, geschält, gewürfelt und gefroren
- 1 1/4 Tassen (10 Unzen/300 ml) 0 % griechischer Joghurt
- 1 Esslöffel (15 ml) frische Kurkuma, gehackt
- 1 Tasse (240 ml) Mandarinenstücke, 8 Stücke zum Garnieren aufheben
Zubereitung
Bereiten Sie die Mango am Vortag vor: Schälen, würfeln, auf ein Blech legen und einfrieren, bis sie fest ist. Dann in einen Gefrierbeutel umfüllen.
Geben Sie Joghurt, Kurkuma, Mandarinenstücke (8 Stück aufheben) und gefrorene Mango in einen leistungsstarken Mixer. Pürieren Sie alles, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht.
Den Smoothie auf zwei Gläser verteilen. Mit den Mandarinenstücken garnieren – entweder auf 5-Zoll-Spießen aufgespießt oder direkt darauf legen.
Ertrag: 2 Portionen | Portionsgröße: 1/2 Rezept
Nährwerte (pro Portion): Kalorien: 244; Gesamtfett: 1 g; Gesättigtes Fett: 0 g; Einfach ungesättigtes Fett: 0 g; Mehrfach ungesättigtes Fett: 0 g; Cholesterin: 5 mg; Natrium: 65 mg; Kohlenhydrate: 46 g; Ballaststoffe: 5 g; Zucker: 39 g; Eiweiß: 17 g
Vitamin A 50 %; Vitamin C 147 %; Kalzium 21 %; Kalium 20 %; Eisen 10 %